地名由来：因域内有座观音，庙前有一座大石桥，各取一字，名为观桥。

2021年1月，观桥镇入选2020年四川省卫生乡镇（街道）名单。

"[简况]素有南路通衢之称的观桥镇，位于三台县城南31公里处，三（台）大（英）公路穿镇而过，观射、观菊、观郪、观鲁四条公路交汇于此，是去神秘古郪国、仙境云台观、生态鲁班湖的必经之路。全镇幅员面积77.25平方公里，场镇面积1平方公里。镇辖31个行政村，286个合作社，1个场镇居委会。总人口44160人，其中农业人口41747人。有土地面积7220公顷，耕地2004公顷，人均占有耕地0.72亩。植被面积2887公顷，森林面积2022公顷，森林覆盖率36%。

[镇域经济]全镇国内生产值实现12528万元，比上年增长10.4%，其中第一产业6297万元，第二产业1089万元，第三产业5142万元。本级财政收入310万元。农业总产值10305万元，增长7.5%，粮食总产19943吨，比上年增长1.5%。油料总产2355吨，增长3.3%。组织劳务输出10446人，实现劳务收入3650万元，人平创收880元，已有18名打工仔回乡创办了企业。农民人均纯收入2931元，增长278元。工业总产值3002万元，增长54.2%。企业总数692个，职工1256人。全年完成基本建设150万元，建筑面积15000平方米。

[社会公益事业]全镇有科技人员175人，民营科技人员50人。有高中校1所，初中2所，中心小学4所，其中附设初中校2所，基点校10所，教学点3个，幼儿园14所，教职工475人。有邮电支局1个，中国联通，中国移动营业部各1个。有公话超市3家，镇内通车里程143公里，县乡公路21.3公里，运输车辆55辆，客运线路4条。

全年发放“五保”供养金13.66万元，城镇低保4.92万元，优待金2.96万元，救灾救济金3.22万元，计生奖励扶助96人，发放资金5.76万元。28户失地农民进入了场镇低保。有老年活动中心1所，老年文艺队1个。医院4处，床位30个，医生30名。农民参加农村合作医疗3.1万人，参合率达70%。

[基础设施建设]完成国家农业综合开发项目1个，投资40万元。建蓄水池17口，建倒虹管1处，村道路270米。新修中型提灌站1座，更新设备3台套，精修山平塘2口。新增开发用地20亩，兴建商住楼9000平方米。观桥中学新建足球场1个。场镇水、电、气，通讯、交通设施齐全。

历史沿革：

2019年12月，三台县撤销菊河镇，将其所属行政区域划归观桥镇管辖。

清初，三台县设置4路28乡。

观桥属翼火乡；文台属尾火乡；方井、石亭大部和菊河属心月乡。

清康熙三十九年，观音桥兴场，因场镇观音庙外有一桥，名观音桥，场以桥名。

属翼火乡（驻安居场）。

清末民初，观音桥划归尾火乡（驻新店子，今新生镇）管辖。

民国5年，菊河建场，因有蔡家沟、马岑寺、皇城寺三河流交汇于此而得名三合场，也称三河场。

后因场镇河岸蔓生黄菊得名菊河场。

民国9年，川战迭起，各地加强团练组织，分设上、中、下乡，设团练办事处。

尾火下乡驻观音桥，心月下乡驻鲁班桥（今鲁班镇）。

民国14年，改团练为团甲，设观音桥、鲁班桥为团甲公所。

民国19年，新增菊河场为团甲公所。

民国24年，以团改设为联保，设有鲁班联保、菊河联保、观桥联保。

民国29年，奉行“新县制”。

改设为鲁班乡、菊河乡、观桥乡。

1951年，完成土地改革，进行民主建政。

仍设鲁班、菊河、观桥3乡。

并从鲁班、观桥、新生划出部分村建方井乡，因驻地四方井而得名。

从新生、观桥划出部分村建文台乡，因文台宫古庙而得名。

1958年，人民公社化时期，设观桥、方井、菊河、文台公社。

1960年，从观桥、菊河、方井、安居4个公社划出部分村建石亭乡，因驻地石亭寺而得名。

1967年，文台更名为战旗公社。

1981年又复名文台。

1984年，设观桥、文台、方井、石亭、菊河5乡。

属安居区。

1987年，建观桥镇。

1992年，撤区并乡建镇。

文台、方井、石亭、菊河并入观桥镇。

1995年，菊河划出单设为菊河乡。

2017年，菊河撤乡设为菊河镇。

2019年，菊河镇并入观桥，组建新的观桥镇。