地名由来：旦场镇原名“蛋场”，墟场以买卖蛋品为大宗，故名。1950年后，将“蛋”简为“旦”。

2022年1月，旦场镇被命名为2021年度广东省卫生城镇。

2015年8月，农业部认定旦场镇为第五批全国一村一品示范村镇（正红鸭蛋）。

旦场镇位于电白县中南部，总面积80.5平方公里，总人口6.4万人，下辖15条行政村和1个居委会。

旦场镇依山傍海，交通十分便利。境内有吞吐量500吨的白庙港码头；市计委在青福村投资兴建的粤西最大燃料码头（与茂名港货、油码头相距仅1海里，离我省最大渔港——博贺港台也只有15公里），海运可直达全国各大港口；325国道东西贯穿境内5个村委会和1个居委会，长7.8公里。乡道公路四通八达。

该镇立足资源优势，大力调整优化农业产业结构和品种布局，推广良种良法，“三高”、“特色”农业发展势头良好；走“工业立镇”之路，大力建设工业园区解决工业载体问题，实施“回归工程”战略，加大招商引资力度，非公有制企业和民营企业取得长足发展；流通领域活跃，市场建设步伐加快，集市贸易和社会消费品零售总额逐年增长。

旦场素有“建筑之乡”的美筑，在全国13个省市和地区都设有建筑工区。全镇有建筑企业家300多人，从事建筑行业的人员达12000人。

旦场“红心”鸭蛋，富有蛋白质、钙、卵磷脂及多种微量元素等；“旦场香芋”个头大，淀粉足，营养丰富。每年6、7月份丰收季节，各地客商纷纷开车到田头抢购，供不应求。此外，旦场荔枝名优品种丰富，有黑叶、白腊、白糖罂、妃子笑、桂味等。旦场荔枝比市同其它主产区的荔枝早熟15天左右，且高产优质，具有果大肉厚核小味纯之优点。

历史沿革：

隋初，为南巴县地。

隋大业年间（605年—618年），随县并入连江县。

唐武德五年（622年），属电白县。

元、明代，为下博乡三、四、五图。

清代，为典史所辖的白石仔堡、渡头王村堡。

民国四年（1915年），属电白县第三区和第一区。

中华人民共和国成立后，分别属电白县第二区、第三区（部分）和第五区（旦场）。

1957年12月，改为旦场大乡。

1958年10月，旦场并入红星公社。

1959年2月，置旦场公社。

1983年11月，旦场公社改区。

1987年4月，旦场区改旦场镇。