地名由来：白溪，古称北溪，以北临溪水谐音得名。

2022年11月，白溪镇被认定为第十二批全国“一村一品”示范村镇（豆腐）。

"白溪镇位于新化县城北部，大熊山国家森林公园南麓，距县城35公里，是新化县历史悠久的千年古镇。新化县志载：“宋熙宁五年（公元1072年）至绍圣三年（公元1096年），新化县府置于此”，是著名的远古部落首领蚩尤的故里，也是梅山文化的发祥地。镇区资水穿境而过，山水环抱，风光绮丽。

历史沿革：

明代，属新化县石马三都。

清代，属时雍团。

民国二十七年（1938年），属太和、礼智2乡。

民国三十六年（1947年），属时雍乡白溪、富溪、旧县、大陂、鹅溪5村。

1950年，属新化县第七区（后改为第十三区）白溪、富智、青荆、湾塘、旧大、鹅溪、洞上、十茶8乡。

1956年，设白溪镇，属白溪办事处白溪镇和湾塘、何家、檀山、鹅溪、横岩5乡。

1958年，属白溪公社。

1961年，白溪公社分为7公社（镇），恢复白溪镇，属白溪区白溪镇和白溪、东富、何家、檀山、鹅溪、横岩6公社。

1970年，何家、檀山2公社合并为何思公社。

1984年，属白溪区白溪镇和白溪、东富、何思、鹅溪、横岩5乡。

1995年，撤白溪区，东富、何思、鹅溪、横岩4乡并入白溪镇。