地名由来：梅林乡因乡政府驻梅林村而得名。

2020年12月，广西壮族自治区爱卫会命名梅林乡为“广西壮族自治区卫生镇”。

2018年12月，梅林乡上榜广西2018年度自治区级生态乡镇名单。

梅林乡位于广西三江侗族自治县西部，西、南、北三面与贵州省从江县毗邻，东面与本县富禄乡接壤，土地面积89平方公里。梅林宋居安寨，崇宁四年（1105年）置百万寨，寻改万安寨，明初为万石镇巡检司。1984年10月前属富禄公社，公社改乡建制后成立梅林乡，辖石碑、车寨、梅林、新民四个行政村，17个自然屯，53个村民小组，政府驻地梅林村，距三江县城99公里。2004年全乡共有2618户，总人口11680人，人口密度为每平方公里131人，境内居住侗、苗、汉、壮等民族，以侗族为主，占人口总数96%。森林覆盖率为71.8%。耕地面积七千亩。梅林乡地处都柳江两岸，地势东高西低，山河谷为中线，两边高中间低呈一狭长槽形，属山地低山类型，山峦重迭，起伏不断，海拔在200-300米之间，梅林较为平展，素有"三江-原"之称。都柳江由东向西穿全境18公里，年平均径流量95.2亿立方米，境内属中亚热带季风性湿润气候，气候温暖湿润，热量充沛，雨量丰富，年平均气温18.4℃，极端最高温度36℃，最低-1℃，年平均降水量1300-1400毫米，日照时数1274小时/年，无霜期300天以上，是发展水果和各类经济作物的好地方。野生植物有桔梗、杨梅、五倍子、鱼腥草、勾藤、樟树、榕树等；野生动物有：野兔、竹鼠、挖田猪、野鸡、竹鸡、白脸鸡、画眉、白头翁、野鸽等。土特产品主要有黄皮果、红心花生、茶油、香糯、百合、椪柑、夏橙等。梅林乡有中学一所，村完小六所，在校中小学生1443人，教育普及率为99.8%；文物胜迹主要有：始建于明末的龙王庙清水碧流，现庙宇保留完好；石碑农历正月初八"抬官人"节、车寨"踩歌堂"节、梅林"二月二"花炮节、新民"九·九"重阳节都沿习俗举行，新民上、中下三寨鼓楼始建清初，高达13.5米，结构精致，富有民族特色；风景秀丽，山河环抱的车寨屯，古木参天，银滩环绕，是旅游避暑的胜地。梅林乡民间文化丰富多彩，侗族大歌尤为有名，倍受媒体和旅客的关注，2002年，广西壮族自治区文化厅以侗族大歌为典型，授予梅林乡"广西民间艺术之乡"之美称。