地名由来：大将镇因传古代有“大将骑三马驻古营”之说，而取“大将"之名。

2017年12月，大将镇上榜广西2017年度自治区级生态乡镇名单。

2014年7月，农业部认定大将镇为第四批全国一村一品示范村镇（融安金桔）。

一、大将镇概况大将镇位于融安县城的东北部，镇政府驻地距县城20公里，行政区域面积258平方公里，有林面积31.2万亩，耕地面积31725亩，其中水田面积22254亩。辖14个行政村和大将社区，229个村民小组。年末总人口25612人，其中农业人口为24604人，有汉、壮、瑶、侗、苗、仫佬等民族。大将镇地处中低山区，境内长板路、古雅路横穿而过，是板榄镇、雅瑶乡的必经之地，水陆交通十分便利。以种植杉、松油茶、果树、竹子为主，每年林业税收占全镇财政总收入的70%左右。浪溪河、保江河两岸盛产篙竹，每年均有5万床左右的竹凉蓆及其它竹制品销往外地。大将镇是融安县金桔的主要产地，素有"金桔之乡"的美誉，现有桔林面积13600亩，其中新种3600亩；挂果林面积10000亩，年产4000多吨。还出产香菇、木耳、罗汉果、沙田柚、八角、椪柑、橙子等。粮食作物主种水稻，旱地作物多为木薯、红薯、芋头、玉米等。2002年粮食总产量达9750吨，优质谷种植面积达832亩，产量达256吨。乡镇企业有633个，从业人员1345人。乡镇企业总收入6052万元，实现利润325万元。财政收入165万元，农民人均纯收入1757元。2003年大将镇农业结构进一步调整优化，有计划地调减水稻种植面积，增加嫁接金桔的种植面积。今年调整836亩耕地用于种植嫁接金桔，全年新种嫁接金桔、滑皮金桔共1730亩。在建立东潭洋板的300亩连片嫁接金桔样板点基地，大将、才妙、古云、东潭的四个金桔低改样板基地和大潭生态家园示范基地的同时，还新建了三马、大潭两个用水田连片种植嫁接金桔的示范基地。全年完成人工造林5694.9亩，其中水田造林341.3亩。罗汉果种植达2470亩，优质板栗种植达620亩，农网改造完成线路改造45公里，有90%的村屯已进行了改造。电、电视、电话都实现了村村通。有线电话装机量达到1014户，社会治安综合治理和"严打"整治斗争工作进一步加强，全镇治安状况良好。二、支柱产业（一）大将镇金桔简介大将是融安金桔的主要产地，目前全镇共有金桔林面积13600亩（其中新种5100亩），挂果10000亩，年产金桔700万斤。大将金桔是清朝乾隆年间从江西吉安府引进，至今已有246年历史，其果以皮薄肉多、味甜且香、营养丰富，有化痰止咳的治疗功效，闻名全国。1985年在浙江宁波召开的全国金桔技术研究会上评为全国第一等；1988年全国金桔研讨会上，产量、品质、质量名列第一；1993年被评为中国优质水果产品及科技成果金奖；1995年在全国新技术产品交易会上荣获金奖，故素有"金桔之乡"的美誉。近年来，镇党委、政府明确提出了"金桔富镇、竹木强镇、农业稳镇"的经济发展思路，加快了农业产业结构调整步伐，山区综合开发初具规模。在镇人大十三届三次会议上将金桔生产确定为本镇农村经济发展的支柱产业，大做金桔文章。同时以宜林则林，宜果则果，宜竹则竹为原则，本着"品种调优，质量调好，效益调高"的方针，大力推进山区、农业综合开发，2003年新种植嫁接、滑皮金桔3100亩，为我镇的后续财源，提高森林资源效益打下了基础，使我镇金桔逐步向规模化、产业化、高标准、上档次发展。

历史沿革：

清属融县。

民国二十二年（1933年），设有浪保乡，属融县。

1951年，浪保乡属融县鼎安区。

1953年，为第二区，属融安县。

1958年，设大将乡。

1959年，大将乡改为大将公社。

1962年，大将公社改为大将区。

1966年，大将区改为大将公社。

1984年，大将公社撤改为大将乡。

2000年，大将乡改为大将镇。