地名由来：因境内曾有座柏林庵，简称柏林，故名柏林乡。

柏林乡位于舒城县西北部，沿丰乐河与肥西县、金安区相邻，距县城3KM，六舒三路自西向东贯穿全乡，交通、通讯十分便捷。辖30个村，面积89.9平方公里，总耕地面积6.58万亩，总人口4.7万人。柏林乡盛产水稻、小麦、油菜、西瓜、田藕等农产品。主要工业产品有精米、系列弹簧、麒麟花炮、羽绒切片等。

2001年柏林乡党委政府认真实践"-"重要思想，率领全乡人民扎实苦干，0完成各项工作任务。基层组织建设、党风廉政建设、实施"种草养鹅"工程和招商引资工作被县委县政府评为先进乡镇。

特色农业：

优质稻：年播种"两优培九"、"华安2号"优质稻2万亩，年产优质米5000吨。

茭白：茭白系水生作物，现有茭白生产基地1000亩，年产茭白1000吨。

田藕：年种植面积2000亩，产量6000吨，其中大棚栽种田藕100亩，亩产1000公斤。

香椿：种植优质褐油香椿500亩，年产香椿芽2.5吨，是地道的无公害绿色食品。

商品鹅：年饲养白鹅100万只，出售商品鹅70万只，其中百只以上养鹅大户112户，千只以上养鹅大户5户。

羽绒：年产羽绒15万吨以上，羽毛切片厂3家，产品远销海内外。

水产品：现有可养水面6000亩，已开发养殖5500亩，年产鱼蟹等水产品总量1050吨。

花城遗址

花城遗址位于安徽省舒城县柏林乡花城村，距县城5公里。花城又名花家城、竹子市和花园城。上世纪八十年代，安徽省文物考古研究所对花城遗址进行了认真的勘探调查，发现大量的商周至宋代的陶鼎足、陶鬲足、

历史沿革：

1949年建蔡店乡。

1951年以境内柏林庵，得名柏林乡。

1961年为柏林公社，属干汊河区。

1983年体改建乡，为柏林乡，属干汊河区。

至此地名无变更。