胡埠村位于孟集镇西北部，东湖岸边，风景秀丽，人民勤劳淳朴，沃土肥壤，水土资源丰富。该村于2010年11月由原胡埠村、姚元村合并而成，人口为孟集镇第一大村。目前，该村土地面积8391亩，辖12个村民组，868胡，5074口人，现有党员118人。村内有小学1所，医疗室2所，排涝站3个，提水站4个，属于鱼米之村。徐胡路直通到村部，交通便利，村内种粮大户已有三十多家，养殖大户有十几家。胡埠村在镇党委、政府的坚强领导下，依靠地域优势，大力发展农业，农民收入逐年提高。

胡埠村与南汪村、孟集村、吴岗村、徐郢村、胡郢村、郭中郢村、大树村、桥塘村、黄冲村、双岗村、薛岗村、姜嘴村、王圩村、中心店村相邻。

胡埠村附近有临淮岗、金安矿业园、霍邱县烈士陵园、霍邱水门公园、李家圩地主庄园、城西湖等旅游景点，有霍邱柳编、临水酒、皖西麻黄鸡、霍邱芡实、霍邱菱角、霍河口镇青萝卜等特产，有淮河柳编工艺（霍邱柳编）、临淮泥塑、淮河柳编工艺（霍邱柳编）、庐剧（六安市）、绿茶制作技艺（六安瓜片）等民俗文化。