杨塔乡地处黄河三峡炳灵湖北岸，距县城西南二十余公里。总面积89平方公里，辖7个行政村、62个村民小组，共有农民1071户，人口4686人，耕地面积18263亩，平均海拔2300米，年均降雨量250-450mm。

近年来，杨塔乡以市场为导向，紧紧依靠科技进步大力发展高效旱作农业突出发展已形成规模的洋芋做为支柱产业。目前，杨塔乡洋芋种植面积年均6000亩，且逐年扩大。由于杨塔乡土质好，洋芋品种优良，加之实行沟垄种植、芽栽、配方施肥等科学种植管理方法使出产洋芋淀粉含量高，加工出粉率高，味醇厚，颇受县内外人士的喜爱，已远销广州、西安、港澳等地。尤其是从1999年开始，县上将杨塔乡确定为“千亩洋芋种植基地”进行扶持和培育。先后引进和种植克新1号、216-10、渭薯8号等品种，加快了良种培育、繁殖步伐。通过几年的努力，杨塔乡已形成以徐湾、赵山、杨塔三个村为中心的“洋芋种植基地”，年可生产洋芋1000万公斤以上。为了进一步加快养殖业的发展，杨塔乡大面积种植紫花苜蓿等优质牧草4354亩，实施天然草原恢复与建设项目。

驰名中外的炳灵寺石窟和巍峨俊奇的炳灵石林就在该乡境内。石窟龛群鳞次栉比、栈道凌空、雄伟壮观，是镶嵌在黄河峡谷中的艺术明珠，是我国著名的十大石窟寺之一。石林千峰竞秀、万壑参奇、层峦叠嶂、鬼斧神工的丹霞地貌，使得慕名而来的中外游客赞叹不已，流连忘返。

在二十一世纪杨塔乡将与加入WTO的中国一同飞跃，尽展西部风采。如果说永靖是兰州的后花园，那么杨塔就是后花园中一株奇葩。