地名由来：府城镇在唐代为岳阳县关府，宋代为冀氏县一个城寨，清代为岳阳县府城镇，因四周尚有城墙遗址，如府似城而得名。

2021年9月，府城镇被认定为第二批全国乡村治理示范乡镇。

2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，府城镇人口数量为3.9万人，位列安泽县各镇人口数量排行榜第1位。

府城镇，是安泽县委、县政府，府城镇委、镇政府所在地。是安泽县的政治、交通、经济中心。