地名由来：据传，明朝永乐年间，村民由山西洪洞县迁来，命名姜林店。原址在现姜店村东。后有邹、常、王三户迁往现在村址，命名姜店。

2022年4月，姜店镇被确定为第三批山东省乡村振兴“十百千”示范创建乡（镇、街）。

2022年4月，姜店镇入选2022年农业产业强镇创建名单。

2020年12月，山东省农业农村厅公布2020年山东省农业产业强镇名单，姜店镇榜上有名。

姜店乡地处高唐县城南部，全乡行政区划面积72平方公里，辖69个行政村，有人口39900人，耕地69900亩。姜店乡为原姜店乡和南镇乡合并而成，2001年3月5日，乡镇合并，行政区划变动，原姜店乡丁张、李棉两个村划规赵寨子乡，原南镇乡与原姜店合并，称姜店乡。2002年12月，行政区划变动，姜店乡姜庄、大杨、二杨、曹寨、大赵、刘郭六村划规鱼邱湖办事处。

近年来，乡党委、政府围绕建设“畜牧大乡、蔬菜大乡、民营经济强乡”的总体工作思路，解放思想，扎实苦干，促进了全乡政治安定、社会和谐、经济发展。姜店乡先后荣获全省村民自治模范乡镇、全省平安建设先进基层单位、全省计划生育“双进双建”先进集体，荣获全市“五个好”乡镇党委、全市纪检监察系统先进集体、全市文明机关、全市农业结构调整明星乡镇、全市“村村通”柏油路先进乡镇等10多项省、市荣誉称号。

喊响招商引资是每个人的第一任务，按照“任务分到块，调度到中层，统计到个人，责任追到条”的招商思路，坚持三个三分之一的工作机制，重点实施以企招商、以商招商，把姜店籍务工人员返乡创业作为招商引资的主渠道。目前，全乡拥有5家规模以上企业，年实现销售收入1.5亿元，利税1600万元。2005年，全乡新建投资1000万元以上的项目7个，新建500万元以上项目5个，达成意向项目8个，荣获省级名牌1个。

按照“五靠一引”的思路，加快农业结构调整步伐。种植上，形成了“春土豆、夏萝卜、秋圆葱”的主导产业，年发展葱棉间作7000亩，亩均增收1500元以上。种植土豆2000亩，亩均增收1200元以上。发展瓜棉间作5000余亩，亩均增收1000元以上。种植胡萝卜2000亩。养殖上，梁庄黄牛屠宰场、牛屯种鸭孵化加工厂幅射带动效果明显，全乡黄牛存栏达3万头，鸭存栏20万只。现有万头养猪场1处，千头猪场13处。积极做好科技服务和畜禽防疫工作，2005年，市委-郭兆信到姜店乡查看-防治工作，对姜店乡的工作给予了充分肯定。

抓财政投入，社会事业全面进步

一是计划生育亮点频现。创新服务机制，加快了计划生育优质服务工作步伐，国家、省市领导先后到姜店检查指导工作。二是完成了村村通柏油路任务。全乡三年修路130公里，是全县最多的乡镇。加强了公路管护，市、县连续两年在姜店乡召开了现场会。

历史沿革：

1946年起为区级政府所在地。

1958年1月撤区设姜店乡。

1958年9月撤乡设宏伟人民公社。

1958年11月设姜店人民公社。

1962年12月撤社建姜店区。

1971年春撤区建姜店人民公社。

1984年7月更名为姜店乡。

2010年撤乡设姜店镇至今。