地名由来：黄土镇以境内黄土村成为乐山市首个亿元村而命名。

黄土镇地处夹江县城郊东北,1992年建镇，是中国西部瓷都发源地,夹江县工业重镇。境内有15个行政村,130个农业社,总人口22649人,幅员面积48.08平方公里,耕地面积22000亩,林地面积17799亩。成昆铁路、省道103线、105线贯穿全境，紧邻乐山火车站和成乐高速路。眉夹天然气总站、两座110千伏变电站、西部瓷都陶瓷专业市场均座落本镇。

2014年全镇粮油种植面积34616亩，其中：粮食种植面积25111亩，油菜面积9505亩，粮食总产量达2271万斤。全镇流转土地6450亩用于发展特色农业，花卉苗木2600余亩，中药材（泽泻、黄姜、佛手）4500亩，林下养殖200亩。特色农业产业总产值达到1.2亿元，农民土地流转收入达900多万元。

全镇现有工业企业110家，其中规模以上企业20个，个体工商户960户，企业产品以建筑陶瓷为主，产量占西部瓷都市场的35%。全镇农业生产以水稻和蔬菜种植、巨桉经济林种植为主，是全县最大的杂交水稻制种基地和巨桉经济林示范基地，蔬菜发展已成为农民增收的亮点，正在打造新型蔬菜种植基地。

全镇基本形成以工促农，经济社会全面协调发展的良好局面，为发展现代农业，全面建设社会主义新农村提供有力产业支撑。2014年，全年实现国民生产总值22.28亿元，同比增长12%；工业总产值37.3亿元，2014年农民人均纯收入达12520元，增幅达18.9%，各项经济指标位列全县前列。

历史沿革：

1992年8月，蟠龙、茶坊2乡合并为黄土镇。

2019年9月4日，将原漹城镇漹江村所属行政区域划归黄土镇管辖。