2022年4月，沙沃乡入选2022年农业产业强镇创建名单。

杞县辖乡。1949年置沙沃区，1958年建公社，1983年改乡。位于县境西南部，距县城18公里。面积44.7平方公里，人口3.8万。辖沙南、沙北、刘怀庄、白塔、逍遥寨、阎口、马府、丁寨、张寨、岳寨、毛朱庄、李寨、高安、杨寨、四郎庙、尚庄、丁寨、黄村、晋寨、团结、雅陵岗、孔寨、朱寨23个村委会。农业主产小麦、玉米、棉花。