地名由来：传从前有一位西司道长，姓曲名邦贤，来到这里，认为此地位置好，有利于发展经济，主张建寨设集。他采用“瞎子牵驴，哑巴扶犁”的办法，划圈为寨，取兴盛发达之意，得名“曲兴”。

2022年12月，曲兴镇入选2022年河南省省级农业产业强镇创建名单。

曲兴镇位于古都开封东30公里处，辖16个行政村，61个自然村，总人口3.5万，耕地5.4万亩．曲兴镇地理位置优越，交通条件得天独厚，北依黄河大堤，南临陇海铁路、国道220和日南高速公路，商开公路贯穿全境，地方公路贯通每个行政村，该镇依托优势大力推进小城镇建设，全方位优化投资环境，水、电、通讯、有线电视等基础设施良好，2004年被省建设厅授予“中州名镇”。

曲兴镇物华天宝，资源丰富，主产玉米、大豆、小麦、棉花，2005年全镇国内生产总值2.1亿元，财政收入360万元，人均全年收入2446元．曲兴镇党委政府在上级党委政府的领导和支持下，以党的建设为先导，以经济建设为中心，以招商引资、劳务输出为重点，大力实施富民政策，各项社会事业得到全面发展，连续三年被市政府授予“小城镇建设”先进单位，连年被县委、县政府授予“目标管理优秀单位”和“五好”乡镇党委，被省政府授予“奔小康科普示范乡镇”。

历史沿革：

民国时期，陈留县曾在曲兴集设区分所。

1952年改称第四区。

1955年撤区置曲兴中心乡。

1957年随陈留县并入开封县。

1958年建立卫星公社。

1961年置曲兴公社。

1963年并入罗王公社。

1975年复置曲兴公社。

1984年改称曲兴乡，属开封县。

1999年撤乡建镇，改称曲兴镇，属开封县。

2014年撤销开封县，设立祥符区，属之管辖至今。