地名由来：传，杜、梁二姓最早在此筑寨居住，后人口增加称杜梁寨，演变为杜良寨，建国后简称杜良。

2022年3月，杜良乡被命名为2021年度河南省卫生乡镇。

2013年7月，农业部认定杜良乡为第三批全国一村一品示范村镇（杜良大米）。

开封县杜良乡位于古城开封东15公里处，南临陇海铁路，北依黄河大堤，东与曲兴乡毗邻，西同开封市郊区东郊乡接壤，全乡总面积103.7平方公里，下辖29个行政村，76个自然村，总人口5.2万人（其中回族8200人），耕地8.3万亩。

杜良乡物华天宝，资源丰富。这里属黄河柳园口灌区，引黄河道纵横交错，素有开封县“小江南”和“鱼米之乡”美誉。农作物以水稻和小麦为主，尤其水稻远近闻名，是开封大米的主产地。所产大米颗粒饱满，色泽光亮，性粘质筋，香甜可口，远销山东、天津、山西、陕西、河北、甘肃等十多个省市。黄河水无污染，适宜种藕养鱼。全乡村村有荷塘鱼池，所产莲藕节粗、嫩白、脆甜，营养价值极高，为藕中极品。鱼的种类除鳙鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼之外还盛产黄河鲤鱼、黄鳝、黑鱼等，均肉质细腻鲜美，一直为市场所青睐。杜良乡还盛产葡萄，主要品种有巨峰、藤稔、高墨、黑奥林等，每到盛果期，田野里芳香四溢，沁人心脾，串串葡萄晶莹透亮，质嫩皮薄令人唾涎欲滴。畅销郑州、河北、山东、广州等地。

杜良乡地理位置十分优越，交通条件得天独厚。国道310和国道106在境内交汇，310高速公路横贯全境，被称为亚欧大陆桥的陇海铁路从南部贯串东西，新修的开封市东外环公路也从境内通过。除此之外,地方公路、乡村公路相互交织，四通八达。鉴于上述优势，杜良乡被纳入开封市2010年总体规划之中，列为城市外围三大组团之一。

杜良乡党委、政府审时度势，围绕交通作文章，在国道106与310交汇处兴建工贸小区，全方位优化投资环境，大力完善水、电、路、通讯、有线电视等基础设施。各地区、各单位投资者纷纷前来。各式各样的加油城、汽车修配中心、餐厅饭店、贸易商店以及面粉厂、县交警中队、警务站、卫生院、林业大楼、邮电大楼、3.5万伏变电站、县农机公司、银行、信用社陆续落户开展业务。目前，工贸小区建设已初具规模，白天车水马龙，川流不息，夜晚行人如织，灯火辉煌，俨然一座“乡村都市”。

历史沿革：

1949年置杜良乡，属开封县第二区。

1955年撤区并乡，成立杜良中心乡。

1957年初并入埽街中心乡。

1958年撤乡建社成立黄河公社。

1961年析置杜良公社，属黄龙区。

1962年撤区，杜良公社并入袁坊公社。

1965年从袁坊公社划出，与兴隆人民公社在陇海铁路以北的村庄合并，复置杜良公社。

1984年改称杜良乡，属开封县。

2014年撤销开封县，设立祥符区，属之管辖至今。