开河东村是山东省济宁市梁山县韩垓镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为370832106232，居民身份证号码前6位为370832。邮政编码为272100，长途电话区号为0537，车牌号码为鲁H。开河东村与李垓村、开河西村、开河南村、大李庄村、翟庄村、开河北村、仲庄村、五里堡村、杨垓村、西徐村、石钟楼村、赵花园村、乔李庄村、小屯村相邻。

开河东村附近有水泊梁山、贾堌堆农家寨景区、梁山水浒酒文化体验馆、梁山百果园、梁山歼灭战遗址纪念园、科龙畜牧农业旅游示范点等旅游景点，有鲁西黄牛、梁山青山羊、梁山黑猪、梁山糟鱼、西张庄食用菌、梁山义酒等特产，有梁山梅花拳、鲁西南鼓吹乐、鲁班传说、麒麟传说、梁山梅花拳等民俗文化。