地名由来：因驻地水亭，畲族聚居而得名。宋绍熙年间于婺州任职的水钦回闽，因闻闽地战乱，遂择此定居，为纪念故乡亭溪，取名水亭。

2021年12月，水亭畲族乡被命名为2021年浙江省卫生乡镇。

2021年1月，浙江省关注森林组织委员会命名水亭畲族乡为“2020年度浙江省森林城镇”。

水亭畲族乡位于兰溪市西部边缘，距市区20公里。西临龙游县，北邻诸葛镇，东靠孟湖乡，南接游埠镇。

【建置沿革】宋绍熙年间(1190～1194)，蒲田县亭溪村水钦从婺州返故里，闻闽地战乱，逐在此定居，为不忘故土取名水亭。乡境内有14个行政村聚居雷、蓝、钟三姓畲族，1992年5月水亭乡与圣山畲族乡合并称水亭乡；1992年9月，更名为水亭畲族乡。

【改革开放以来大事记】1982年，全面完成家庭联产承包责任制。1986年，新建水亭初中教学大楼；筹资20万元，将露天水亭牲畜市场改建为大篷室内市场。1993年，完成市乡公路永亭段拓宽浇柏油路工程。1994～1995年，投资74万元建造初中实验综合大楼；集资1200万元兴建水亭与珠带式两集镇新区；集资12万元建成水亭菜市场。1994～1995年，投资500余万元建成水亭邮电大楼、无线电传呼与移动通讯机站。1995～1998年，投资208万元，新建与扩建山塘水库119座，新增蓄水量169.5万立方米；投入160万元，进行山、水、田、林、路的综合开发，宜农荒山造田480亩；完成第一期省粮食自给工程，并扩建金星水库。1997年，投资70余万元完成水亭、珠带式两集镇水泥街道路面1690米。

【金华市明星企业——圣山毛巾厂】圣山毛巾厂是乡支柱企业，创办于1975年，现拥有织机132台，有煮、漂、桨、染等设备，形成毛巾、方巾、浴巾一条龙生产线和百万米化纤布生产能力。产品销往美国、加拿大、瑞典、香港等地，外销率90%以上。1998年实现产值2397万元，销售收入2175万元，先后被授予金华市“明星企业”，“浙江省出口创汇先进企业”等。在该龙头企业带动下，全乡先后涌现出14家毛巾企业。

【一方特产——水亭千张】豆制品水亭千张，生产历史悠久，以薄、细、韧、口感好而闻名兰溪市内外。1998年金华电视台，浙江电视娱乐台曾先后采访报道。现有生产单位30家。

【一方风情——断头龙】民间传说，唐贞观年间，江西连年大旱，百姓求告天廷降雨，玉

帝命海龙王“城内降七，城外降三”。龙王怜息农民，以倒三、七降雨。玉帝闻知甚怒，令

在梦中的魏徵宰相斩了龙王。百姓感恩龙王，制扎龙头龙身分离的“龙”以祭拜，在春节期间则舞断龙头。1950年传入荷龙里村，逐步形成风格独特的“断头龙”舞。曾多次参加金华地区

和省文艺演出。

西姜祠堂

年代：明地址：浙江省金华市兰溪市水亭畲族乡西姜村坐东朝西，布局为前后四进，并设厢房，二进中厅独立，总面积约2000平方米。头门已毁，仪门面阔十一间，进深为六架后檐廊式，用中柱，硬山顶，前檐原

生塘胡氏宗祠

生塘胡氏宗祠(省级文物保护单位)年代：明、清公布时间：2005年3月16日坐北朝南，前后三进，设厢房，通面阔29.6米，通进深41.7米。一进，面阔七间，带左右耳房，前檐台门为四柱五楼式，砖

历史沿革：

水亭畲族乡历史悠久。

宋绍熙年间于婺州任职的水钦回闽，因闻闽地战乱，遂择此定居，为纪念故乡亭溪，取名水亭。

清时属太平乡，民国时期属兰溪第五区。

1949年5月兰溪解放，设水亭、河伯、圣山、柳塘4个乡。

1956年分水亭、圣山两个乡。

1958年为游埠公社水亭、圣山、河伯、柳塘管理区。

1961年调整公社规模，分设水亭、圣山两个公社。

1983年政社分设，称水亭乡和圣山畲族乡。

1992年圣山畲族乡和水亭乡合并，称水亭畲族乡，是兰溪市唯一的少数民族乡，为浙江省18个少数民族乡镇之一。