地名由来：后溪乡因是龙江主流上游后溪滨洲而得名。

2019年11月，后溪乡被认定为2019年广东省森林小镇。

普宁市辖乡。1959年建国营后溪林场，1972年后溪林场体制分为国营和农村集体两部分，1989年增挂后溪乡人民政府牌子。位于市境西南部，面积70.7平方公里，人口0.9万。公路以乡址为中心，向东有后(溪)里(湖)公路，向西至半径田接丰田公路通陆河县。辖矿坑、平洋、埔楼、坑楼、半径、园明6个管理区和国营林场的6个工区。盛产杉木、水果、茶叶。峨嵋嶂山腰有宋代肇建的圆通庵。

历史沿革：

清代，先后属海丰县、陆丰县。

民国时期，属陆丰县。

1949年初，为解放区的南阳山特区。

1950年3月，划归普宁县，先后为普宁县第六区、第十二区、第十三区、大坪乡。

1958年，并入南阳山人民公社。

1959年，从南阳山人民公社分出，成立广东省国营后溪林场。

1989年，设乡。