梅星村位于高埔镇镇区西北面，距普宁市区25.7公里，西北与船埔镇交界，是高埔镇的中心地带，地理位置十分优越，高埔至船埔公路贯穿境内，交通便利。下辖梅树下、石砚、荷树角、五斗种等4个自然村。总人口3400多人。全村有耕地1030亩、山地8063亩。农业以种植业为主，主产水稻，盛产青梅、橄榄，是高埔镇青梅基地之一。高埔河贯流全村，水、沙、林木等资源丰富，有石码头水电站一座，周围环境优美。道路畅通，村道实现了水泥硬底化。商铺众多，商贸活跃，有食品加工企业1家。村有文化活动场所1个，老人活动中心1个，小学1所。属革命老区。

梅星村与龙堀村、坪上村、葵坑村、下营村、山下村、高埔村、高营社区、南营村、大星村、社径村、新圩村、福田村、高车村、罗心田村相邻。

梅星村附近有德安里、百二坵田风景区、普宁城隍庙、方方纪念馆、泥沟古村、普宁培风塔等旅游景点，有普宁蕉柑、普宁青梅、普宁竹蔗、普宁豆酱、豆酱鸡、里湖凉果等特产，有普宁英歌舞、佛手老香橼制作技艺（普宁）、普宁嵌瓷、李家教拳（普宁新架）、普宁广东汉乐等民俗文化。