地名由来：镇以驻地名。清初建村于高坡地上，故名高埔。
2013年7月，农业部认定高埔镇为第三批全国一村一品示范村镇（普宁青梅）。
高埔镇是广东省普宁市下辖的一个镇级单位，位于普宁市南部。全镇面积平方公里，常住人口53600多人，外来劳工近1万多人。这里地处亚热带，气候温暖，雨量充沛、风景秀丽，四季如春。
改革开放以来，高埔镇坚持以经济建设为中心，积极调整产业结构，走工业化、城镇化、现代化的道路，采取“筑巢引凤”、“引凤筑巢”等各种灵活措施招商引资，大办工业，推动经济迅猛发展。全镇现有“三资”、民营企业多家，2002年工农业总产值多元，镇财政收入多万元，成为普宁市南洋山区工业发展最突出的镇之一。
在发展经济的同时，高埔大力改善投资环境，加强水、电、路、通讯等基础建设，注意保护环境。同时，努力做到经济和社会协调发展，物质文明和精神文明共同进步。商业、服务业、文化教育、医疗卫生、公共福利、环境保护等各项事业全面发展。区内商场、邮电局、银行、医院、学校、幼儿园等一应俱全，给工作和生活带来很大的方便；金狮娱乐中心是人们休闲度假的好去处；集餐饮、娱乐于一体的高达酒店可以满足客人的消费需要。人人安居乐业，讲文明、讲公德、社会治安秩序井然。
镇人民政府郑娘添镇长与班子成员探讨高埔全面发展大计。由于两个文明建设取得显著成绩，高埔先后多次接待过周边乡镇企业家的考察访问，受到广泛好评。
高埔已有了一个美好的今天，还要创造一个更加辉煌的明天。我们将再接再励，发扬“团结奋斗，求实创新”的高埔精神，提高办事效率，以新的姿态、新的步伐跨进二十一世纪。
历史沿革：
1950年，改称第六区。
1952年，转属第十一区。
1957年，设高埔乡。
1958年，并入南阳山公社。
1961年，析出自成高埔公社。
1983年，设区。
1986年，建镇。