地名由来：南宋绍兴十四年（1144年），杭金名将韩世忠巡视揭阳县境西北部，为当时揭阳知县祁罗撰写的对联中有“方圆鼓，敲上更楼，太阳升矣。溢溪鱼，跳过新亨，化龙去也。”之句。此为名称来历之一说；又传朝廷新任官员往兴梅一带上任，必经新亨官道，寓新仕亨达通途，故新亨有“万里通亨”之门。“新亨”一名即出于此。

2021年10月，新亨镇上榜2021年全国千强镇名单，排名第803位。

2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，新亨镇榜上有名。

2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，新亨镇榜上有名。

新亨镇地处潮汕平原与兴梅山区的过渡地带，交通咽喉要地，人口约11万，辖13个行政村和1个居委会。总面积90.6平方公里，其中耕地面积23772亩，山地面积71400亩，镇建成区面积16平方公里。历来工农业基础较好，手工业发达，工商贸易繁荣，为清末以来，揭邑四大重镇之一。“新亨菜脯"在100多年前就已闻名海内外。

改革开放以来，勤劳、智慧的新亨人民在党正确路线方针指导下，树立和落实发展观，紧紧抓住发展为第一要务，以加快工业发展为工作主题，致力于调整结构，加大招商引资力度，大力发展民营经济，积极实施“工业兴镇、商贸活镇、农业稳镇、法制治镇”发展战略，充分发挥区位资源和侨乡等优势，促进社会各项事业全面发展。2005年全镇工业总产值13.58亿元，农业总产值21230万元。

新亨历史悠久，早在明嘉靖二十三年（公元1487年）就已形成新圩埠。文化底蕴丰富，有古代文化遗址12处。近几年来，新亨镇切实加强精神文明建设，也取得显著成效。历年来被市、县评为文明先进单位；98年被省委、省政府授予“社会治安综合治理先进集体”称号……

承前启后、继往开来，新亨镇委、镇政府和广大人民，正以新的姿态．团结进取，迎接新世纪的挑战。

历史沿革：

宋、元、明、清时期，新亨境域属揭阳县蓝田都。

民国时期，属揭阳县第四区。

1949年后，属新亨区辖今玉湖、新亨2镇。

1953年称第十区。

1958年9月，与玉湖合并为新亨公社。

1961年1月，析出玉湖公社。

1983年10月，改为新亨区。

1987年3月，新亨区改镇。

1991年12月归属揭东县。