山头村位于镇区南部，距离镇区1.8公里。北与南海乡相接，南与东埔场相连，省道内隆公路穿境而过，南海公路起点在村处接省道内隆公路。由山头、山岗、埔美三个自然村组成，村址设在山头村。村现有人口5962人。土地面积5.4平方公里，耕地面积2450亩，其中水田1362亩，旱园1088亩，沙地300亩。主要种植水稻、甘薯、淮山等作物。南宋末年，宋帝昊兵败南下路过村，在村的山丘上憩息，闻鸡报晓，立刻动身避过追兵。后人立亭纪念，命名闻鸡亭。唐氏慕名移居于此，后易地移居埔美、山岗。明崇祯三年1631，唐氏又从山岗分居于此，时已刘氏在此定居，因周围均为沙滩，居处为一山丘，与闻鸡亭山对望，故名山头村。村现拥有山头小学和山岗小学2所学校，教职工25人；村在校学生774人。在当地党政的大力支持下，近年来，村投入资金100多万元，创建了山岗小学和新建了山头小学教学楼，教学环境逐步改善。2001年，省、市到学校改薄检查验收合格，并受到上级的肯定。村安装普及了程控电话和有线电视，完成电网改造，接通自来水，通讯、用电用水方便。1998年村党支部被镇党委评为先进基层党组织，2000年村党支部被中共惠来县委评为先进基层党组织，2001年村被评为惠来县文明单位，同年，被镇党委评为先进基层党组织。村民素有奋发图强，艰苦创业之美德。早在清代就创办砖瓦厂，村民多在内隆公路两旁经营生意。改革开放以来，村民积极探索发展致富之路，近二年来，在当地党政引导下，大力调整产业结构，充分利用交通便利和土壤特征，种植以淮山和甘薯为主的经济作物，并形成规模化、集约化经营，村民把淮山、甘薯包装成袋，直接销往福建、广州、深圳及普宁等地，其中淮山销往普宁加工成中药材白伏，在各大药材市场上市；甘薯销往福建食品厂加工，产品远销海内外，使淮山、甘薯从自供自给向商品化转化，村民们走上了致富路子，成为镇里的薯类种植专业村，致富起来的村民们纷纷在路边建起新楼房，办萝卜加工厂、加油站及从事饮食业等产业。