地名由来：镇上原有桥“沙渚高桥”，取后二字命名。

2022年3月，经济开发区（高桥街道）入选2022年浙江省美丽城镇建设样板创建名单（工业特色型）。

2022年3月，经济开发区（高桥街道）被命名为2021年度嘉兴市平安镇（街道）。

2022年1月，经济开发区（高桥街道）被认定为2021年度浙江省美丽乡村示范乡镇。

2020年10月，嘉兴市认定经济开发区（高桥街道）为第一批嘉兴市生态文明建设示范镇（街道）。

桐乡市辖镇。1958年属留良公社，1961年建高桥公社，1984年改乡，1989年撤乡建镇，1992年亨桥乡并入。位于市境南部，面积30平方公里，人口2.6万。桐高、崇高公路过境。辖芦花、落晚、楼下角、太平、高桥、王良、范桥、演教、永宁、安全、毛水浜、三村、亭桥13个村委会。农产以水稻、蚕桑、杭白菊、蔬菜、油菜子为主。工业以建材、丝绸、轻纺、食品、皮革为主。

武帅庙遗址

武帅庙遗址位于高桥镇湘庄村庄里木桥，年代为良渚、商周，类别为古遗址。2003年12月15日，武帅庙遗址被公布为桐乡市文物保护单位。

染店桥

染店桥位于桐乡市高桥镇迎丰村桑园桥组，年代为中华民国，类别为古建筑。2010年9月14日，染店桥被公布为桐乡市文物保护单位。

蒋婆桥

蒋婆桥位于桐乡市高桥镇迎丰村新桥组19号东南20米，年代为清代，类别为古建筑。2010年9月14日，蒋婆桥被公布为桐乡市文物保护单位。

盐官桥

盐官桥位于桐乡市高桥镇高桥村盐官桥组，年代为清代，类别为古建筑。2010年9月14日，盐官桥被公布为桐乡市文物保护单位。

大园里遗址

大园里遗址位于高桥镇骑力村大园里，年代为良渚文化，类别为古遗址。2003年12月15日，大园里遗址被公布为桐乡市文物保护单位。

梵山坟遗址

梵山坟遗址位于高桥镇龙南村梵山四周，年代为良渚、商周，类别为古遗址。2003年12月15日，梵山坟遗址被公布为桐乡市文物保护单位。

历史沿革：

现域解放前和解放初分属崇德县高桥、梵山两乡。

1956年统称高桥乡。

1958年为留良人民公社高桥管理区。

1961年为高桥人民公社。

1983年复称高桥乡。

1984年11月，划出亭桥村归亭桥乡所属。

1989年3月撤乡建镇，高桥乡改为高桥镇人民政府。

1992年6月，亭桥乡撤销并入高桥镇。

2001年10月，南日镇、骑塘乡撤销建制，南日镇镇区及三个行政村和骑塘并入高桥镇，镇政府位于高桥集镇。

2017年8月浙政函【2017】90号，同意撤销桐乡市高桥镇建制，其行政区域改由桐乡市政府直辖，并在此区域内设立高桥街道。