荔枝塘村委会位于水步镇的西部，总面积1.7平方公里，山林面积902亩，耕地1380亩，其中水田927亩，鱼塘53亩，山塘水库12个93亩，基本实现村村通水泥路。下辖12条行政村小组，总人口1776人，文明村1条,新建、改建无害化公厕4间，文化室4间。村委会年收入13.5万元，村民小组年收入共12.3万元，农民年纯收入达4000元。

主要粮食作物是水稻。经通过走“公司+基地+农户的‘三高’”农业发展路子，主要农产品有水稻、蔬菜、甘蔗、玉米、番薯、豆类等。养殖业以三鸟、淡水鱼类和生猪为主。农民养鸡大户3户，全年养鸡5万只，农民养鸡年纯收入10万多元，农民年养猪有200头，收入超15万元。全村正转入农业增效、农民增收、农村增强的发展轨道。

村委会坚持依法治村，依法行政，乡风文明，生活日益得到改善。村委会位于潭江河泮,有2.5公里河岸线,福安村斜碉有百年历史,在海内外享誉盛名,华广刀仔村生产刀具也具有百年历史。

荔枝塘村与联兴村、下洞村、冈宁村、甘边村、独冈村、灌田村、大岭村、芦霞村、横塘村、步溪村、乔庆村、天狮坡村、新塘村、井岗村相邻。

荔枝塘村附近有川岛旅游度假区、下川岛、上川岛、康桥温泉度假村、广海灵湖古寺、【江山多骄】国际文旅展贸城等旅游景点，有台山大米、台山蚝、台山鳗鱼、台山青蟹、台山鲜蚝宴、大花虾蒸杂鱼等特产，有台山广东音乐、台山民歌、台山浮石飘色、白沙茅龙笔制作技艺、火画扇等民俗文化。