地名由来："都"是明清以前行政区域称谓，"斛"为古代粮食量器，代指粮食。都斛素为台山产粮大区，都斛镇因此而得名。

2022年1月，都斛镇被命名为2021年度广东省卫生城镇。

都斛镇依山傍海，位于台山市东南部，毗邻新会区，与珠海市隔海相望。全镇总面积164.23平方公里，海岸线12.7公里。辖18个村（居）委会，总人口5.04万，旅外华侨、港澳台同胞6.8万人，素有“鱼米之乡”美称。都斛镇区位优势明显，交通便利，投资环境优越，是江门、珠海、中山、澳门等地进入台山市南线的第一站。广东西部沿海高速公路、省道麻阳线和台赤公路交叉贯通全镇，并设有高速出入口，距澳门、珠海市区1小时车程。基础设施相当完善。建有1座11万伏变电站，电力供应充足。全镇大小水库10多座，自来水网覆盖全镇，日供水量1万多吨。全面使用程控电话，移动信号覆盖全镇。都斛镇坚持以经济建设为中心，以招商引资为重点，开发建设了位于沿海高速公路旁的都斛工业园，规划面积2000亩，首期开发700亩。目前已成功引进5家企业落户。在旅游业方面，利用独特的咸淡水温泉资源，推出全国独一无二的飘雪温泉特色品牌，富都飘雪温泉度假邨2004年10月正式开业，现已成为侨乡旅游的一大亮点。都斛镇土地资源丰富，有耕地6.9万亩，滩涂3万亩，镇委、镇政府以农业增效、农民增收为目标，调整优化农业生产结构，已逐步建起水稻、水产、蔬菜、畜牧、三鸟、林业六大生产基地。大米、菜花、鱼、虾、蟹、鳝及三鸟驰名中外。“广东第一田”（莘村、下莘村万亩水稻示范基地）被农业部定为国家级农业综合开发项目区。

台山富都温泉

富都温泉度假邨位于台山市都斛镇莘村大石古山，靠近广东西部沿海高速公路旁，距离高速公路出口800米。富都温泉设有50多种特色温泉，水质富含锂、偏硅酸、氡等具有医疗价值的矿物元素，泡浴后皮肤爽滑

历史沿革：

明清时期，都斛镇属矬峒都。

民国时期，先称十二区，后称第三区。

建国后，改为十二区。

1957年，撤区并乡，称都斛乡。

1958年，与斗山、冲蒌合建斗山公社。

1959年，析斗山置都斛人民公社。

1984年，改区。

1986年，撤区，建都斛镇。