地名由来：因驻地唐末时建村于老营盘河一石桥上首，故称上圯。

上圯乡位于泰和县东南边陲，总面积约90平方公里，东与临近兴国的老营盘镇相毗邻，南与水槎乡相接，西、北分别与沙村镇、中龙乡交界。辖有9个行政村，68个村民小组，共有8100多人，少数民族（畲族）约800多人。319国道、京九铁路交叉穿境而过，交通极为便利。

有着悠久历史文化的上圯乡的前身为老营盘公社，1984年改为上圯乡。相传乾隆游江南时到了上圯乡的回龙村后就返京，故当地得名回龙村。至今境内仍存有保持着古代上香朝拜的清朝时期的寺庙——清平山古庙，如今清平山已申请为国家佛教活动点。上圯的子民热情好客，勤劳善良，热烈欢迎各方人士到上圯来做客。

上圯乡不但民风淳朴，资源也非常的丰富。境内有国家大二型水库——老营盘水库，其蓄水量达1.08亿立方米，水利、电力资源极为丰富。山林面积达15.5万亩，已列为江西省的林业乡，蕴藏着丰富的森林资源，有杉木、樟木、木荷等各种杂木，为竹木加工业创造了得天独厚的条件，同时境内还蕴藏丰富的天然泉水，经省矿泉水核技术开发公司调查分析，属优质饮用天然泉水，有待于开发利用。

上圯的特产众多。遍地的茶油树，使上圯乡素有“油库之乡”之称，年产茶油3000多吨；用客家人自己的配方制作的井冈翠牌豆腐乳，驰名省内；还有上圯蜜饯、近年开发的山苍子（人工种植的山苍子基地达300多亩）、山羊（已形成千头羊基地）等。2002年乡级财政收入66.8万元，农民人纯收入1053元。

总之，上圯乡是一个民风淳朴、资源丰富、风景优美的山区乡，无论是古色的清平山、绿色的山苍子基地、人色的老营盘水库，还是丰富的资源、热情好客的村民，都是你做客的好去处，上圯人民欢迎各方有志之士前来投资兴业。

历史沿革：

明境域属二十都。

清道光年间（1821-1850），与老营盘同隶属云峰乡，后复属二十都。

1950年，属第五区老营盘乡、回龙乡。

1953年，回龙乡更名为上圯乡。

1956年，老营盘乡并入上圯乡。

1958年，改称为老盘公社。

1984年，分为上圯乡、老营盘乡。

一直沿用至今。