地名由来：老牛湾，地处内蒙古清水河县老牛湾镇最南端，隔杨家川与山西偏关县老牛湾相望，隔黄河与准格尔旗魏家峁镇相望。是黄河、长城的第一交汇处，该处有驰名的黄河大峡谷风光，有‘阎王鼻子’、‘舍身崖’、‘响声楼’、‘老牛湾堡’、‘清代古戏台’等风景古迹。

2023年3月，老牛湾镇被授予第七届内蒙古自治区文明村镇称号。

单台子乡位于清水河县西南58公里处，东邻北堡乡，北靠窑沟乡和城关镇，南与山西省万家寨以长城为界，西南与鄂尔多斯市准格尔旗隔黄河相望。全乡总面积305平方公里，辖12个行政村，110个自然村，共3565户12106人，其中贫困户820户3412人。常住人口4615人，占全乡总人口的38%左右，全乡总耕地面积90152亩。境内丘陵起伏，沟壑纵横，年平均气温8.5℃，无霜期142天。境内109国道、荣乌高速纵横交错，沿黄公路、老牛湾旅游专线正待建设。现有7个村委已通乡村水泥路，明年旅游专线建成后可通3个村委，剩余2个村委乡村水泥路亟待解决。

境内矿产资源主要有石灰岩、白云岩等，品位高，大树沟山的白云岩含镁量高达22%，储量较大，极具开采价值。特别是境内旅游资源十分丰富，主要以老牛湾黄河大峡谷、明长城、古塔、古寺而闻名。生态建设成效显著，现有林地173958亩（其中经济林10185亩），草地64409亩，草牧场144517亩，荒山荒沟荒滩112791亩。农民主要家庭经济收入以种养业为主。2012年全乡人均纯收入5500元。农作物以玉米、马铃薯和糜、谷、黍、豆类等小杂粮为主，农副产品中的小香米、海红果、米醋等驰名区内外。牲畜主要有驴、骡、牛、羊、猪、鸡等，2012年全乡6月末牲畜总头数4.2万头（只），其中肉羊存栏达3.8万只。全乡各自然村全部通电，但绝大多数村急需整改线路。人畜饮水主要以旱井、水窖集雨节水为主，现通自来水的自然村有6个，已通主管道的自然村有7个，但未入户。

单台子乡2001年与原桦树也乡合并，2006年又划归于窑沟乡，2012年8月单台子乡建制重新恢复。乡政府现有干部职工38人，其中正式人员30人，临时人员8人。离退休、退职人员15人。全乡现有党支部13个，村支部有活动阵地有4个，有党员408名，其中干部党员28名。