地名由来：因境内有座寺庙内供有石头雕砌的大佛得名。

2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，石佛寺镇榜上有名。

2021年2月，湖北省环境保护委员会命名石佛寺镇为2020年度湖北省省级生态乡镇。

2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，石佛寺镇榜上有名。

石佛寺镇位于武穴市中部，黄黄高速公路和京九铁路穿境而过，良好区位条件和便捷的交通优势为该镇经济发展奠定了坚实基础。如何将区位和交通优势变为经济发展优势?近年来，该镇采取“先筑巢、后引凤”的办法，先后投入近200万元在石佛寺火车站的一片荒山野岭上，平整开发出近500亩的火车站工业园区，作为招商引资的平台。至2005年底，园区内实现了“四通一平”，并实现了当年开发、当年引进、当年见效的目标。

为了使火车站工业园成为外来投资者的“热土”，今年初以来，该镇党委、政府按照“全党抓经济、重点抓工业、突出抓招商、着力抓环境”的工作思路，镇-、镇长夏润德和镇党委副-、人大主席陈兴国兵分两路，采取“专班招商”的办法，一路南下，一路北上。通过对外设窗口提供各类信息汇总、筛选和圈定，最后瞄准大连天地人生物饲料、江西棉纺、浙江巨霸机械制造等实力强、投入大、无污染的三个项目，进行重点跟踪考察、洽谈。为了使三个重点项目快签约、快建设、快投产，该镇采取“一个项目一位领导一抓到底，一个项目一个专班提供一条龙服务”的办法，确保每一个项目从引进到落户到投产实现“零障碍”。江西棉纺项目从洽谈签约到奠基动工，该镇先后花了不到一个月时间，办完项目的申报、土地征用及其他各种证件等手续。

历史沿革：

1987年以前，辖区内设有宋巷、鸡公岭、石佛寺、官桥4个小片区，4个片区合并为石佛寺区。

1987年9月，撤区设镇，为石佛寺镇。