地名由来：因其祁姓居民居多，且有一集市，故得名。

2020年4月，祁集镇上榜第五届安徽省文明村镇名录。

2015年2月，中央文明委决定授予祁集镇第四届全国文明村镇称号。

祁集镇位于潘集区东南部，东与平圩镇交界，西与架河乡接壤，南与淮南市区隔河相望，北与古沟回族乡毗邻，总面积34平方公里，辖八个行政村，39个自然庄，119个村民小组，4752户，总人口22000人，耕地面积1.58万亩。

交通、通讯条件良好。南有淮河黄金水道，北有淮阜铁路，中有祁平、祁架路穿境而过，乡、村公路连网成片，基本实现了村村通水泥路。实现了村村通程控电话、广播，架设了1座移动通讯中转站和有线电视接收站，按装程控电话2000多门，开通了宽带互联网。

祁集素有豆腐之乡的美称，豆制品生产有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是全乡的支柱产业。全乡现有豆制品生产经营户1165户，从业人员5000余人，日加工大豆10万斤，产品主要有豆腐、千张、素鸡等品种，年创产值近5000万元。

投资70余万元的祁老大豆制品贸易公司是我乡豆制品产业的龙头企业，公司有员工26名，技术人员4名，营销人员6名，产品除普通白干、千张以外，还有腐皮、素鸡、素牛肉等深加工真空包装产品20余种，深受广大消费者喜爱，

近几年来，祁集乡党委、政府坚持“三个文明”一齐抓，开拓进取，奋力拼搏，推动了祁集经济和社会各项事业的全面健康发展，各项工作都走上了良性循环的轨道，很多方面已步入了全区的前列。

历史沿革：

1954年设祁集乡。

1958年并入古沟公社。

1961年从古沟公社分出成立祁集公社。

1964年划入凤台县古沟公社。

1972年又划回淮南市古沟公社。

1983年改为祁集乡。

1992年5月并入古沟乡。

1994年9月又从古沟乡分出成立祁集乡。

2012年撤乡建镇，建立祁集镇，沿用至今。