地名由来：相传集市店铺旁一水田系风水福地，故称“福田铺”。

福田铺乡位于衡山县东北部，南接南岳，北抵湘潭。传说福田铺附近的一丘水田中有一风水宝地，故人们称之为“福田”。因该地处衡山与白果、湘潭往来交通要道，过客不断，逐渐成一小镇，镇上店铺较多，“福田铺”因此而得名。

解放后这里属白峰乡，1958年属和平人民公社，1959年改属沙泉人民公社。1961年由沙泉公社分出，建立福田铺人民公社。1984年改为福田铺乡。全乡现辖17个村，162个村民小组，总面积42．9平方公里，总人1.77万人。

福田境内资源丰富。现已探明的有金矿、高岭土等矿藏,花岗石蕴藏量达1.7亿立方米，其中，尤以黑公花岗石和白色花岗石极为罕见，具有广阔的开发前景。

境内青山绿水，竹木成荫，林木总蓄积量达20万立方米，松脂可割取面积达15000亩。

全乡交通便利，基础设施日臻完善。衡（山）娄（底）公路纵贯全境，乡村公路四通八达。乡政府驻地的小城镇建设日新月异，已建成了商业和工业两个小区，程控电话已开通，电力、水源充足，是建厂办店的理想之地。

历史沿革：

清代时期，属于字。

民国二十一年（1932年），属一区。

1950年8月，先后属六区、二区。

1956年6月，设白峰乡。

1958年9月，与沙泉乡合并，成立和平人民公社。

1959年春，和平、曙光人民公社合并，为沙泉人民公社。

1961年3月，从沙泉人民公社析出，设立福田人民公社。

1969年，更名福田铺人民公社。

1984年2月，更名福田铺乡。