地名由来：据传：从前，此地是片荒岗，有人在岗上建造一座庙宇，因庙宇距离县城四十华里，故名四十里岗庙。历经漫长岁月庙倒迹毁。后人在此建村兴集，并以四十里岗庙的谐音定名为柿树岗，沿用至今。

2022年12月，安徽省委农村工作领导小组公布安徽省乡村振兴示范镇创建名单，柿树岗乡上榜。

2022年9月，柿树岗乡被授予第六届合肥市文明村镇称号。

2015年4月，合肥市委市政府授予柿树岗乡第三届合肥市文明村镇称号。

肥西县辖乡。1972年置柿树岗公社，1983年改乡。位于县境南部偏西，距县城26公里。面积82.5平方公里，人口2.9万。杨(小店）桃(溪）公路斜穿乡中部。潜南干渠自西向东流经乡北部。辖姑山、解仓房、防虎、李塘、双龙、赵店、中洋、黄花、郭墩、张岗、丁岗、代塘、合龙、柿树、陡山、赵岗、谭塘、龙潭、周楼、长郢20个村委会。以农业为主，产水稻、小麦、油菜子、花生等，林业、蚕桑较发达。有建材、回纺、粮油加工、农机修理等乡办企业。境内商、周时期村落遗址，出土文物有周窃曲纹铜盘等。

历史沿革：

1949年1月设黄花乡；1950年4月分设防虎乡、龙潭乡；1958年9月成立龙潭公社；1967年更名红卫公社；1972年8月更名柿树公社；1983年6月改柿树乡；1985年12月更名柿树岗乡。