地名由来：大才乡因乡政府驻地位于大才街，故名。

大才乡位于环江县东南部，素有环江门户之称，乡境东与宜州市安马乡交界，西与本县思恩镇相连，北与本县大安乡毗邻，南部与宜州市德胜接壤，大才交通便利，乡府驻地距县城23公里，距金宜一级公路8公里，环德二级路贯穿境内。全乡辖7个行政村、73个自然屯，128个村民小组，2002年末总人口1．2364人。总面积134平方公里，耕地l5189亩(其中旱地2652亩)。盛产水稻、西瓜、西红柿、甘蔗、桑蚕、猪花、莲藕、枇杷等。大才已形成了西瓜、桑蚕、甘蔗、西红柿四大支柱产业，大才西瓜、西红柿闻名区内外，有“西瓜”、西红柿“之乡的誉称。

全乡基本上全部实现屯屯“三通”(通路、通水、通电)，农业基础较好，是河池地区农业科技示范乡之一，适合耕种各种粮食和经济作物。辖区内有下庙、木连、内马水库、神龙宫，适宜开发农业生态旅游，在环境路周边建有中科院喀嘶特农业生态示范站。

2002年实现农业总产值3135万元，财政收入92万元，农民人均纯收入1950元。

历史沿革：

唐贞观十二年（638年），置蒙都羁縻县，隶环州，治今大才乡。

唐天宝元年（742年），羁縻县改属正平郡。

唐乾元元年（758年），蒙都羁縻县改属环州。

宋大中祥符九年（1016年），蒙都羁縻县更名都亮羁縻县。

宋熙宁八年（1075年），羁縻县并入思恩县。

清代，属思恩县地。

民国二十二年（1933年），设有天时乡，属思恩县。

1950年，并入第一区。

1958年，设大才红旗公社。

1959年，设城管公社。

1962年，设城管区。

1965年，复为城管公社。

1984年，城管公社改乡。