地名由来：因原名“药坝”“药朳”，以盛产中草药而得名，后谐音为岳坝。

岳坝镇位于佛坪县西北部，东西宽约19.3公里，南北长约10.5公里，距县城65公里，北于周至县、太白县隔秦岭相望，南与本县栗子坝乡接壤，西与洋县相连，东与本县长角坝乡、东岳殿乡、西岔河乡为邻。全乡总面积388.8平方公里，有林地9744公顷，辖5个行政村23个村民小组443户1693人。全乡现有耕地2979亩，人均1.7亩。

2005年全乡经济总收入288万元，农民人均纯收入1098元。全乡栽植山茱萸78万多株，年产量达90吨，发展天麻6000平方米，示范栽培猪苓2500平方米，杜仲、木瓜、厚卜、银杏等其它适生中药材3500亩；优质嫁接板栗3800亩、天然野生板栗10000余亩;优质矮化核桃、乌药正逐步形成规模。

该乡地处内陆的中纬度地带，是典型的大陆性季风气候，境内山大林深，生物资源丰富,珍惜动植物种类繁多。其中，国宝大熊猫在境内有200多只，大鲵、雪雉（锦鸡）、金丝猴、云豹、羚牛、金雕、朱鹮等国家珍惜动物、鸟类240余种，庙台槭、红豆杉等珍惜植物100多种。目前基本建成了“县城—凉风垭—黑龙潭—岳坝”以秦岭山水峡谷风情观光的大众性旅游线路、“凉风垭—三官庙—大古坪—岳坝”以珍稀动植物观赏为主的大众性科普线路和“凉风垭—光头山—三官庙”的科考探险旅游线路，以“农家乐”为主的旅游服务业结合社会主义新农村建设正积极开发。辖区主要有岳坝花房子、大城壕黑龙潭、桩桩石、西河灯盏窝瀑布、下河天然溶洞、黄桶粱原始森林等景点，还有“小天池”之称的草林黄庄尼姑坪水库。无污染纯天然土蜂蜜、细辛焖土鸡、蜡肉炒粉皮等旅游纪念品、特色小吃做为岳坝旅游的一大特色。

全乡5个村22个村民小组通路，组组通电话，固定电话覆盖率达52%，电信宽带正在以政府为核心辐射发展，移动、联通信号覆盖率达40%，电视入户率达86%，电网改造面达80%，农户通电达100%。

佛坪岳坝何氏古建筑群

佛坪岳坝何氏古建筑群时代：清地址：佛坪县岳坝镇岳坝村保护范围：（1）书院：东10米至薛发文住宅西界，南10米至薛发文家地，西10米至薛发文家山林，北与杨建斌住宅院墙交接。（2）夫院：东5米至

金水河栈道遗址

金水河栈道遗址时代：三国—清地址：汉中市佛坪县岳坝镇、长角坝镇保护范围：沿线栈道遗存各外延30米。2014年，金水河栈道遗址被陕西省人民政府公布为第六批省文物保护单位。