地名由来：明代靖难之役时，燕王曾在此安营。因为地处水乡，故称“水寨营”。后有移民屯居于此，仍沿用水寨营为村名，简称水寨。二十世纪五十年代时，此地早已无水系可谈，灌溉农田皆抽取地下水为之，遂据北边的北营村，改成南营。

南营村位于肥乡区旧店乡正西，面积1.5平方公里，现有住户462户，2388口人，党员60名，村“两委”干部7名（支委5名，村委3名，交叉任职1名）。全村耕地面积4271亩，以种植业为主，主要种植林果。村内街道新硬化1200米安装路灯147盏，建设文化广场170平方米，安装10件健身器材，建设卫生室30平方米。

南营村与温庄村、许庄村、王庄村、杨庄村、张庄村、贾庄村、贾寨村、北营村、南庄村、西辛寨村、东辛寨村、西北高村、东北高村、北河马村相邻。

南营村附近有丛台酒苑景区、井堂寺、窦默墓碑、平原君赵胜墓、魏琳墓、张氏古墓群等旅游景点，有肥乡圆葱、圆葱酱、五粮太极酒、圆葱葡萄酒、津津乐老槐树烧饼、肥乡红枣等特产，有跑竹马、肥乡传统棉纺织技艺、肥乡冀南四股弦、肥乡织字土布技艺、磁州窑烧制技艺等民俗文化。