地名由来：位于民和县西面，两面环山，中间形成一条沟，巴州沟原有东西二条岔沟，从西侧进入西沟段内，故得名西沟乡。

西沟乡位于民和回族土族自治县县境西部，距县府驻地25千米。人口1.1万，以回族为主，占总人口的69.5%。面积72.5平方千米。辖南垣、官地、马家河、三方、腰岘、凉坪、大滩7个村委会。建县前为碾伯县辖西沟堡，建县后设西沟乡，1949年沿旧制仍设西沟乡，1958年并入巴州公社，1961年分设西沟公社，1984年复设西沟乡。

历史沿革：

1952年，成立西沟管理区。

1958年，改为西沟公社。

1985年，成立民和回族土族自治县时改为西沟回族乡。

2002年，撤乡并镇时东沟乡并入，称西沟乡。