地名由来：白崖乡因山崖土石呈白色而得名。

2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，白崖乡人口数量为.59万人，位列西吉县各乡镇人口数量排行榜第16位。

现辖15个行政村，73个村民小组，总户数3613户，总人口白崖乡

17073人，其中劳动力10502人；全乡耕地面积为96800亩，其中退耕还林面积36911.4亩，种植业以小麦、马铃薯、油料（胡麻）为主，小秋杂粮及豌豆为辅。农作物计划总播种面积96800亩，其中夏粮播种面积14000亩（冬小麦7000亩、春小麦2000亩，豌豆5000亩）；秋粮播种面积62800亩（马铃薯种植60000亩，小秋杂粮2800亩）；油料10000亩；饲草10000亩,其中紫花苜蓿留床面积8000多亩。畜牧业方面：暖棚建设370座，饲草“三贮一化”100户，大家畜存栏6082头，其中牛存栏4027头，羊只存栏8117只。新农村示范点1个（小坡村）。劳务输出年内在3970人左右，其中有组织输出2100人，全乡人均劳务创收820元，2008年计划劳务输出5000人，人均劳务收入突破1000元。在全乡人均纯收入中，农业收入占40%，二、三产业占20%，劳务产业占40%，2007年人均有粮490公斤，农民人均纯收入2045元，2008年人均有粮计划达500公斤，农民人均纯收入计划达2450元。

-发展建设

乡党委、政府围绕县委县府提出的“写好四篇文章，做好五项重

白崖乡

点工作”的经济发展思路，锁定“农、工、商”三个主攻方向，“农”即：以“八角玉桂强乡，畜牧水产富民”为目标，切实增加农民收入，推进全乡农村经济社会发展。“工”即：以项目建设，招商引资为中心，加快该乡非公有制经济的发展。“商”即：以市场基础设施建设为重点，提升集市功能，发展商品贸易，推动我乡小城镇建设。极大推进社会各项事业的发展，党的建设不断得到加强，三个文明建设协调发展。

历史沿革：

北宋时，设寺子岔堡，属怀德军。

民国时，设白崖乡公所，属固原县。

民国三十一年（1942年），划归西吉县。

1949年10月，设白崖区，辖偏城、鹞川、小坡、白崖、旧堡、陶堡、沙沟、姚庄、大庄9个乡。

1956年9月，小坡乡被撤销，并入白崖乡，仍属白崖区。

1958年10月，撤销区乡建制，由白崖、旧堡、鹞川、沙沟、陶堡合建白崖公社。

1961年5月，沙沟、陶堡划出设立沙沟公社。

1981年6月，鹞川、下堡划出设立下堡公社。

1965年5月至1969年，增设白崖区，辖白崖、沙沟、偏城、火石寨公社。

1983年，由白崖公社改为白崖乡。

2004年，撤销下堡乡时将鹞川村划入白崖乡。