地名由来：镇人民政府驻龙水。因地形如龙盘虎踞，隔溪对峙，故名。

素有“文化庶地”、“鱼米之乡”之称的全州县龙水镇，位于越城岭下的河谷地带，湘江源流之一的万乡河和全新公路(全州县至湖南新宁县)南北纵贯全境，镇政府驻地距县城l7公里。全镇辖19个村委会，135个自然村，250个村民小组，人口4．8万，总面积278平方公里，有耕地面积6万亩(其中水田5．01万亩)，水果面积5．6万亩，有林面积23万亩。2002年，全镇实现农业总产值18167万元，工业总产值15435万元，财政收入438万元，农民人均纯收入2886元，属广西农村经济综合实力“百强乡镇”之一。

境内土地肥沃，物产富饶，年产稻谷42000吨，水果15000吨，是广西商品粮和水果基地乡镇之一。优质水果有蜜梨、丰水梨，南丰蜜桔、脐橙、柚子、白果、葡萄、果蔗、布朗李、油桃、美国提子等，其中蜜梨连续四年荣获广西优质水果评比一等奖，白果早结丰产被讦为桂林市2002年示范乡镇。两边山区盛产三木药材，有厚朴、黄柏、杜仲药材场3000余亩。畜牧水产养殖业发展迅速，猪、牛、羊、鸡、鸭、兔成倍增长。龙水禾花鱼曾是朝廷贡品，经过提纯复壮的乌鲤禾花鱼更是其中珍品，荣获广西名牌农产品称号，被讦为桂林副食品生产基地，年产量达50万公斤。

境内水力资源丰富，建有小型水电站14座，总装机容量8240千瓦，正在开发兴建的小型水电站4座，装机容量2880千瓦。已建成的企业有冶炼厂3家、大米加工厂5家及腾龙汽配厂等，矿产资源有煤、锡、钨、锰、花岗岩等其中正在开采的塘前珍珠白花岗岩属世界极品。

全镇有初级中学3所，40个班，在校生2480人，小学19所，教学点49个，在校生3033人，教师486人，有县办龙水高中1所，有卫生院1所，医务人员27人。

境内有清乾隆年间修建的虹饮桥，“龙洞清溪”昔日为全州八景之一，清初御师谢济世的读书岩内碑刻甚多，水岩洞、舞狮岩等岩洞内景致千姿百态，大仙水库的山野风光是人们休闲的理想去处。村民时兴煮姜茶招待客人，姜茶有提神、健胃、驱寒功效，历来为人称道。

基础设施建设日趋完善，交通网络四通八达，通讯网络覆盖全镇，小城镇建设已初具规模。境内有龙水、亭子江两大衣贸市场。定于每星期五为龙水圩日，星期六为亭子江圩日。

虹饮桥

虹饮桥位于广西省桂林市全州县龙水镇龙水村西，是一座风雨廊桥。横卧于万乡河上。始建于清乾隆年间，全桥为木瓦砖石结构，由桥身，桥亭、桥墩、桥墙四个部分组成，桥长70米，宽4.2米，高7米，亭盖长

历史沿革：

清代，属万乡。

民国二十二年（1933年）属长万区。

民国三十一年（1942年），属万二乡。

解放初，设龙水区。

1952年，为第八区。

1957年冬，划分桥渡、龙水、大西江三个乡。

1958年冬，龙水、桥渡合并为龙水公社。

1961年，属龙水大区。

1962年，恢复龙水区。

1968年，撤区为龙水公社。

1984年，改称龙水乡。

1994年，设镇。