地名由来：石碁镇成村于明初，因村头龟如石下有石制棋盘及棋子（棋与碁同音同义），故名。
2022年1月，全国爱国卫生运动委员会重新确认石碁镇为2021年度国家卫生乡镇（县城）。
2021年10月，石碁镇上榜2021年全国千强镇名单，排名第238位。
2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，石碁镇榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，石碁镇榜上有名。
2019年10月，2019年度全国综合实力千强镇榜单公布，石碁镇位列第111名。
石碁镇地处珠江三角洲番禺区中部，总面积71.26平方公里，常住人口7.8万，外来人口约18万，下辖29个村民委员会，6个居民委员会。地理位置优越，东离莲花港7公里，水陆直通九龙、香港；西与番禺区政府所在地相连，北上广州市13公里，南距南沙港36公里。自然条件得天独厚，土地肥沃，物产丰厚，历来是珠江三角洲发展经济的黄金地带，是番禺区经济繁荣的地区之一。
石碁镇历史悠久，从秦始皇33年（公元前214年）统一岭南建番禺郡以来，渐有中原军民南移入居境内，至今已有两千多年历史。石碁成村于明初，因村头称“龟如石”处有一石质碁（棋）盘及石质碁（棋）子而得名。石碁是个文明古镇，文化历史源远流长，底蕴丰厚，教育资源丰富，教育传统浓郁。曾涌现出教育家、书法家麦华三、一代武术宗师黄啸侠等著名人物；拥有享誉盛名的沙涌鳌鱼舞、大龙孔子诞、凌边乞巧节等民间文化艺术和历史悠久的傍东流芳堂、石碁同安社、新桥九成书院等名胜古迹。
改革开放以来，镇委、镇政府坚持党的基本路线，坚持以-理论为指导，认真实践“-”重要思想，带领全镇党员、干部、群众深化改革，与时俱进，从石碁镇实际出发，抓住机遇，不断增创新的优势，走出一条“农业稳镇、工业强镇、商贸活镇、地产富镇、科教兴镇、法制治镇、文明美镇”的具有石碁特色的路子，全镇经济建设取得了飞速发展，社会全面进步。早在上世纪90年代初期，石碁已跻身全国百强乡镇之列，被评为全国乡镇工业示范区50强。2003年实现全镇社会总产值89.7亿元，生产总值27.1亿元，税收4.31亿元，财政收入17584万元，农民年人均收入8445元，职工年人均收入13755元。2004年1—5月，全镇实现生产总值12.2亿元，增长20%，工业产值35.3亿元，增长32.75%。
石碁镇以“三年一中变”为目标，以创建省高标准文明示范镇为契机，大力推进“十件实事”、“四个一”工程和镇容村貌建设，镇村面貌明显改变，城市化进程迅速提高。在三个文明建设中取得较好成绩，曾获全国百强乡镇、全国乡镇工业示范区50强、广东省百强乡镇以及省市文明镇等光荣称号，并先后被评为广东省教育强镇、广东省卫生镇、广东省卫生先进镇、广东省体育先进镇、广东省农村综合实力强镇。
孔尚书祠
孔尚书祠位于广东省广州市番禺区石碁镇大龙村大龙路20号。据族谱载，该祠始建于明末清初，清光绪九年（1883）和1995年均有重修。坐北向南，三间两进，总面阔10.8米，总进深22.4米，占地
大刀沙村
大刀沙村位于广州市番禺区石碁镇南部，是由市桥水道、沙湾水道和大九律水道这三条水道环绕而成的孤岛。由于受河流阻隔，至2007年，大刀沙村是番禺全区唯一未通公路的“孤岛行政村”。从地图上看，大刀
阙里南宗祠
阙里南宗祠位于广东省广州市番禺区石碁镇大龙村大龙路18号。据族谱载，该祠始建于明代中叶，曾多次重修，清光绪九年（1883）平基重建，2000年族人集资重修。坐北向南，广三路，深三进，总面阔2
番禺节孝流芳牌坊
番禺节孝流芳牌坊位于石碁镇凌边村大庙附近，年代为清咸丰二年（1852）。该牌坊奉旨建于清咸丰二年（1852），用花岗岩建造，为三间四柱三楼牌坊。造型美观大方，艺术价值较高，对研究清代番禺乡风
凌雷门、凌栋墓
凌雷门、凌栋墓位于石碁镇凌边村飞凤岭，年代为元。清光绪五年（1879）重修，为花岗岩砌筑的交椅墓，规模较大。墓道前设有石狮、华表，显示墓主身份显赫，两墓主均为南宋抗元将领。2010年11月8
凌边会堂
凌边会堂位于石碁镇凌边村凌环南路3号，年代为1961年。1961年建，屋顶用工字钢搭建成巨大的“人”字形。大门屋顶保存了五角星装饰，具有典型的大跃进时期建筑风格。内部墙体表面有大量毛主席语录
历史沿革：
清代，属沙湾司沙湾都。
1953年春，分为三区和四区，为四区府驻地。
1955年，改称石碁区。
1957年4月，撤区分为石碁、沙圩2个大乡。
1958年10月，改称石碁团；同年12月，改称石碁基层公社。
1984年，为石碁区。
1987年，改为石碁镇。
1993年9月，改为石碁街道。
1998年5月，石碁街道分设为石碁镇、大龙街道。