地名由来：沙头街道旧名碧沙，南宋时建村于山前沙滩，与后山碧绿的林木，互相辉映，故名碧沙；碧沙初分5坊，最大的是沙头坊，且有集市，名沙头圩，因此沙头逐渐取代碧沙名称。

沙头街位于番禺中心城区西部，街内有区的博物馆、大夫山森林公园、疗养院。全街总面积18.1平方公里，于2002年3月28日组建成立，管辖9个村民委员会和3个自然村、2个社区居民委员会。户籍人口1.9万余人，其中：非农业户口1.6万余人、农业户口0.3万余人；流动务工人员约6万人。有中学2所、小学6所、幼儿园（含托儿所）15间,是一个城乡结合部的街道。

全街现有耕地面积348亩，其中：粮食播种面积146亩、蔬菜种植194亩、花卉种植8亩；鱼塘养殖1180亩；生猪饲养量3万多头，三鸟饲养量12万多只。沙头街辖区内有广深港铁路专线、广州东新高速公路等国家、省、市重点路网；有联邦、-、西丽、银建、小罗塘五大工业园区；主要投资外商有美国、日本、印度、香港、台湾等国家和地区；涉及珠宝首饰加工、冷冻食品储运、卫浴产品、电子、五金、化工、印刷、服装加工等行业。至2007年底，共有注册工商企业户3682户。其中:个体工商户2854户，内资87户，外资企业222户,私营企业519户；珠宝首饰加工企业200户（内资18户、外资95户、私企87户），是一个工业发达、商业活跃、经济繁荣、生态环境良好的街道。