地名由来：因场附近盘龙寨山岩峭壁上有黄色石纹，形若猫，故名。

2021年10月，农业农村部认定黄猫垭镇为第十一批全国一村一品示范村镇（白肉枇杷）。

黄猫乡位于苍溪县东北部，地处四川盆地北缘，秦巴山脉南麓，东与旺苍县九龙乡接壤，西连高坡镇，南与白山乡紧密相连，北与龙洞乡相望。全境东西长约9公里，南北宽约4.2公里，全乡幅员面积35.6平方公里。耕地面积0.65万亩(田0.43万亩，地0.23万亩)，是全县粮食主产区。地势较高，最低海拔526.5米，最高海拔1065米，平均海拔750米，中亚热带湿润季风气候，热量丰富，雨量充沛，日照充足，四季分明，年平均气温14.9℃。土壤总属黄壤和黄棕壤土，质地疏散，养分含量高，矿质养分较丰富，有机质含量较高，种植方式水旱轮作。主要农作物有水稻、小麦、油菜、玉米、红苕、花生、豆类等，盛产红心果猕猴桃、枇杷、柑橘、脆桃等水果，红心果猕猴桃曾远销日本、香港等地。

黄猫乡属秦巴山区连片扶贫开发乡，辖9村1社区77个村民小组，全乡总人口约1.04万人，其中农业人口0.92万人，非农业人口0.12万人。2014年全乡人均纯收入7270元。2014年一般预算收入为15.5万元（其中地税14.4万元，国税1.1万元），财政公共预算支出357万元，其中人员经费支出203万元，专项支出100万元，公用经费支出54万元。全乡有贫困村5个，贫困农户463户、1652人，贫困村、贫困农户分别占全乡的50%和18.9%。现有小学1所、卫生院1所、农商行1个。

黄猫乡交通相对滞后，县道黄德线（黄猫—旺苍）线、东石线（东溪—石马）两条线横穿其境，乡政府距县城102km，距省城380km。全乡共有有通乡公路18公里，通村公路42公里，通组公路153余公里，全乡实现了100%的村道路，20%的组道路硬化。

黄猫乡境内有小型水库5座，山坪塘133口，小型蓄水池152口，工程蓄水145万方，提灌站2座，有效灌面0.42万亩，骨干工程完好率55%，灌溉保证率60%。

黄猫乡旅游资源极其丰富，极具开发潜力。森林覆盖率达70%，境内山峦起伏，峻崖挺立，地势险要。有树龄上千年的古柏、银杏、水杉等名贵植物，有清代精美古院落。春可赏花，夏避酷暑，秋听松涛，冬玩白雪，四时品三野，可谓人间胜地。

黄猫乡是一块红色革0据地，是原国家主席-骨灰撒放纪念地，是我县著名的爱国主义教育基地。1934年，由-、-领导、组织、发动的黄猫垭战役就发生在境内高台村，共歼敌2个旅、1.4万余人。该战役为红军反-“六路围攻”取得彻底胜利、西渡嘉陵江策应中央红军北上抗日创造了有利条件。