地名由来：因此地单姓聚居，后兴集市，故名单桥集。

2022年1月，单桥镇被认定为2021年度阜阳市市级卫生乡镇村（社区）。

2020年7月，单桥镇入选第六届阜阳市文明乡镇。

2019年5月，单桥镇被授予2018年度安徽省森林城镇称号。

临泉县辖乡。1948年建单桥乡，1958年设公社，1983年改乡。位于县境中部，距县府9.5公里。面积55.2平方公里，人口5.1万。有公路南通刑塘接临(泉)颍(上)公路。临艾河、单桥河、孟河流经乡境。辖单桥、刘瓦房、大赵庄、西房庄、大李营、北杨庄、王湖、韦柿园、郭湖、周庄、老寨、大秦庄、梁堂、满庄、孟庄、大雷、东杨营、张桥、任楼、后张大-庄、大王庄、邴庄、姜楼、邓田24个村委会。农业主产小麦、玉米、大豆、红薯、芝麻，养牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅。乡办企业有吊窑、姜片厂、鱼苗场等。特产粉丝、粉面。

历史沿革：

1949年设乡，1958年9月设立单桥人民公社。

1979年8月设立单桥乡属长官区。

1992年3月撤区并乡（由郭寨乡、单桥乡合并为单桥乡）。

1999年9月改为单桥镇（乡改镇），沿用至今。