地名由来：因于姓在此设集而得名于集。

2020年7月，于集乡入选第六届阜阳市文明乡镇。

2019年12月，于集乡入选2019年度安徽省森林城镇。

于集乡位于阜南县东南部，东临洪河，与老观乡隔河相望；南接地城，西邻龙王乡，北接王化镇。境内交通方便，四通八达，沿防汛撤退路往西七公里可通S202省道。全乡辖16个村民委员会，153个村民组，面积42平方公里，人口2.75万人，耕地3.3万亩。建国后，于集一直是大公社驻地，是王化、万沟三乡镇6.2万人民，102平方公里地域的政治、经济、文化中心和农副产品商贸中心。二、社会经济

于集乡是农业乡，主要种植小麦、大豆、水稻、玉米、绿豆、谷子等粮食作物和花生、油菜、速生杨、杞柳、蔬菜等经济作物。粮经比6:4，农业产业化结构进一步优化。我乡实施科技兴农战略，加大推广间作套种力度。已初步形成八里、赵庄、河湾、张楼种植优质水稻区，谷堆、程楼的西瓜、蔬菜种植区，洪岗、古城、河湾水产养殖区。同时我乡利用低洼地资源，种植速生杨2650多亩。

于集乡现有龙头企业15家，近两年先后引进企业有上海步马缝纫机台板厂、浙江永平防滑链条厂、福州旭达鞋业有限公司、浙江天花塑料扣板厂和八里活性碳加工厂等企业。为我乡注入1600多万元固定资产投入，解决剩余劳动力850人，增加财政收入70多万元。产品远销浙江、福建、上海、广东、东北三省等地区。

于集乡新争取一项国家级土地平整项目，共争取项目资金1980多万元。现第一期工程已到位资金1370多万元。该项目实施后，我乡可平整荒废旧宅基地886亩，打井123眼，修路60多公里，从而大大推动了我乡社会主义新农村建设步伐，切实改变了农民生产生活条件。

历史沿革：

解放前属于阜阳县王化区。

1950年，设于集乡。

1958年成立于集人民公社。

1983年社改乡，乡政府设在于集。

1992年撤区并乡，与席老家村合并为于集乡。