地名由来：街道办事处驻于兴隆村，因此得名。
2020年9月，山东省公共就业和人才服务中心认定兴隆街道为2020年度山东省级创业型街道（乡镇）。
2009年8月3日，山东省人民0以鲁政函民字（2009）13号批复调整垦利县部分行政区划：撤销垦利镇、西宋乡，设立垦利街道办事处和兴隆街道办事处，并将永安镇的4个行政村划归兴隆街道办事处。
将原垦利镇的大河、广兴、大王、周屋、兴隆、黄店、南成寨、北成寨、东兴、五一、杜屋、渔洼等12个行政村和永安镇的店子、同兴、西九、后李等4个行政村，共16个行政村划归兴隆街道办事处。办事处机关驻广兴村。
历史沿革：
2009年8月，由垦利镇析出，设立兴隆街道。