地名由来：政府驻地新盛店村，因此得名。原来的新盛店镇，曾名“锦川镇”，后改成“新县店”，为取“兴盛”之意，而改称新盛店。

2017年12月，新盛店镇入选2017年山东省卫生乡镇名单。

新盛店镇是一个有1200多年历史的古镇，唐初夏津县城曾设置在这里。据史料记载，镇名由孙生店、新生店沿革而来，隶属夏津县。民国设二区，解放后设镇，1958年设新盛店公社，1984年设新盛店镇，1993年与原左王庄乡合并，1995年又与原西李乡合并，成为夏津县第一大镇。

新盛店镇位于夏津县城北10公里处，西、北与武城县接壤，东、南分别与本县苏留庄镇、北城街道办事处为邻；青年河贯穿南北，315省道、254省道、318省道、育西路、雷霍路交叉穿过镇境。距青银高速出口3公里，村村通了柏油路，干支相连的交通网络已经形成。全镇70个行政村，总人口5.4万人。镇版图面积南北狭长约15公里，东西宽约12公里，总面积120.4平方公里，耕地12万亩。镇驻地面积5.1平方公里，并制定了20年的整体建设规划，现已初步形成了街道整洁、宽阔、建筑布局合理，邮电、银行、电力、水利、交通、运输、商业、教育卫生等设施齐全的小城镇建设格局。

棉花种植

新盛店镇地处平原，土地肥沃，适宜多种农作物生长，主要有棉花、小麦、辣椒、玉米等，是棉花良种繁育的基地。农民群众有丰富的植棉经验，棉花生产是该镇的优势。随着市场经济的不断发展，结合实际情况，研究制定了“以市场经济为导向，以棉花生产为支柱，大力培植棉花加工业，把农业大镇建设成为经济强镇”的发展思路。全镇植棉面积近11万亩，占全部耕地面积的90%以上，每年向棉纺企业提供优质原棉约20万担，棉花鼓起了农民的钱袋子，棉花拉动了民营经济的发展，棉花真正成为该镇农民的“摇钱树”。

民营经济

镇党委、政府立足本地实际，把发展作为第一要务，以经济建设为中心，解放思想，开拓进取，抢抓机遇，因地制宜，不断加大农业产业结构调整力度，加快发展民营经济，大力开展招商引资，使全镇国民经济和各项社会事业都得到持续、快速、健康发展。2005年全镇工农业总产值8亿元，实现财政总收入679万元，比去年同比增长26.1%，其中地方财政收入268万元，比去年同比增长4%，地税359万元，增长了43.18%，国税52万元，增长了23.1%，农民人均纯收入达到3646元。

历史沿革：

明清时期属智远乡。

1938年属六区。

1945年夏津解放属四区。

1956年撤区划乡，设新盛店乡。

1958年设立新盛店公社。

1984年4月公社改乡镇，设新盛店镇。

1993年7月，左王庄乡撤销，将其行政区域并入新盛店镇。

2000年4月，撤销西李官屯乡，将其行政区域并入新盛店镇，至今。