地名由来：东乡街道地名因曾在此设立东乡县而得名。

2021年1月，东乡街道入选2020年四川省卫生乡镇（街道）名单。

2020年，以原东乡镇湖山社区、津碧社区、花园社区、文昌社区、龙岗社区、育才社区、城南社区、南岸社区、磨峡村、大梁村、秧田村和原东林乡观湖社区、桐油村、红界村、墩坡村、牛背村以及原三河乡所属行政区域为东乡街道的行政区域，东乡街道办事处驻花园社区后街88号。

历史沿革：

唐贞观元年（627年），属宣汉县。

明成化元年（1465年）属东乡县。

民国三年（1914年），东乡县改名宣汉县。

民国二十一年（1932年），置东门、南门、西门、北门4镇。

民国二十九年（1940年），撤4镇，设东南、西北2镇。

民国三十年（1941年），东南、西北2镇改乡，新建城守镇。

1952年7月，城守镇改名城关镇。

1981年2月，城关镇改名东乡镇。

2000年6月，东南、西北2乡并入东乡镇。