地名由来：因明代为军马饲牧之地而得名。

张官屯乡面积47．6平方公里，是全县面积最小的乡。有山丘、有川滩，丘陵面积占37．1％。年降雨430毫米左右，平均气温7℃，坡上稍低，无霜期130天左右，十年九早，地贫土瘠，1949年粮食亩产55公斤。农业合作化以后，生产条件逐步改善，70年代在滴滴水、金家庄等地建起高灌站和蓄水工程，平川打机井100多眼，近三分之一的耕地变成水浇地。粮食亩产1978年达116公斤，翻了一番。1990年，提高到196公斤，是1949年的3．6倍。张官屯村1979年的谷子平均亩产400公斤，最高亩产552公斤，刨全县谷子亩产历史最高纪录。

本乡坡大滩广，适宜林、牧业发展。1979年有大片林6300亩，经济林700亩，零星树65万株，草地5692亩。养大牲畜931头，猪1696头，羊2663只，到1986年，年末存栏大牲畜为1194头，猪2885头，羊1800只。果园面积发展到1023亩，新引进培育的梨树正进入盛果期。金家庄村民利用河水，挖池塘养鱼，为农村致富开辟新的门路。