地名由来：因传说街道辖区内有一条布满石头的河流而得名。

2022年1月，全国爱国卫生运动委员会重新确认石河街道为2021年度国家卫生乡镇（县城）。

2016年12月，国家民委命名石河街道为第四批全国民族团结进步创建活动示范单位。

2012年12月，环境保护部授予石河街道2010—2011年度国家级生态乡镇称号。

大连市金州区石河镇位于金州北部，面积84平方公里，人口2.8万人。耕地1333公顷，其中粮田1066公顷，菜田200公顷，果园566公顷，是金州区水果、蔬菜和畜牧业的重要产地。年产水果近万吨，商品菜4万吨，肉禽120万只，水产品2.4万吨，农副产品出口供货额达2.3亿元人民币。我们愿与国内外客商在以下领域进行广泛的经济技术合作。

罐头食品加工：利用原有厂房设备，扩大生产能力，开展水果、蔬菜、禽、蛋等深加工。

农业种植：以租赁、出让、合资、合作等形式，提供土地和相关设施，发展蔬菜保护地栽培、果树温室生产和花卉种植。

水果保鲜：合资或合作兴建水果打腊、包装生产线和恒温气调库，实现水果反季销售。肉禽加工改造原有厂房和基础设施，加工肉禽等肉制品。

石河镇花卉基地：花卉基地占地30公顷，年产名贵花卉100万株，兴建普通日光大棚40个，一座6000平方米荷兰式温室和一座花卉展示棚，建一座花卉科研楼。引进国内外优良花卉新品种，年产各种名贵花卉100万株，内销70%，外销30%。计划投资50万美元。其中，固定投资40万美元，流动资金10万美元。采取合资或合作方式，中方可以土地、基础设施和部分资金入股，外方可以资金、花卉种子、设施设备入股。如外商独资经营，中方可以出租或出让土地及相关设施。销售收入可达400万元，利润80万元，投资回收期5年。

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石河烽火台

石河烽火台位于大连市金州区石河街道办事处石河村东台山顶上。是明代辽东镇海防倭烽火台之一。明代时，金州是倭寇猖獗进犯之地，为了防御倭寇骚扰和打劫，辽东半岛黄海和渤海岸边建立了许多烽火台，构成以