地名由来：因村庄以蒋姓为主，得名蒋集。

2019年12月，蒋集镇入选2019年度安徽省森林城镇。

蒋集乡位于定远县大西南，与肥东、长丰两县接壤，距省城合肥市43公里，合徐路纵穿全乡13公里，全乡国土面积96平方公里，辖26个行政村，231个村民组，6542家庭农户,31000人，61000亩承包耕地，在外务工经商人员8000多人,土地资源丰富,劳力多。

蒋集乡地处江淮分水岭脊背，缺水易旱，近几年，在各级党委政府的支持帮助和乡党委政府的治理下，解决了农村农业基础问题，各项工作走上了良性轨道。

主要农产品有：油菜、花生、大豆、水稻、小麦、玉米等。

储城寺遗址

储城寺遗址位于蒋集镇王岗村，时代为西周-明，类别为古遗址，面积为11300平方米。为定远县第三批文物保护单位，公布文号为定政办秘{2011}69号。保护范围：东、西、南、北各50米。建设控制

历史沿革：

1949年10月，设蒋集乡；1958年6月，属谭光公社；1962年8月，置蒋集公社；1966年更名为曙光公社；1971年更名为蒋集公社；1983年12月，建蒋集乡；2007年12月，置蒋集镇。