地名由来：石盘街道曾名“石盘铺”。顾名思义，这里曾是一个驿站——是东大道上，成都到重庆的驿站。古时候，从成都经简阳、资阳、资中、内江、隆昌、荣昌、永川到重庆的陆路官道，被称为东大道。东大道沿路许多乡镇因驿站获名，“石盘铺”的名字也由此而来。

2019年，以原石桥镇佘家村、窝窝店村和原周家乡、原石盘镇所属行政区域为石盘街道的行政区域，石盘街道办事处驻金龙山庄南路375号。

历史沿革：

2019年12月23日，四川省人民政府关于同意成都市调整龙泉驿区等15个县（市、区）部分乡镇行政区划的批复（川府民政〔2019〕24号）：以原石桥镇佘家村、窝窝店村和原周家乡、原石盘镇所属行政区域为石盘街道的行政区域，石盘街道办事处驻金龙山庄南路375号。