地名由来：因乡政府驻岔沟村而得名。

承德县辖乡。1956年设岔沟乡，1958年改大队，1961年改公社，1984年复置乡。位于县境中部，距县城33.7公里。面积188.2平方公里，人口1.6万。通公路。辖岔沟、解营、石槽子沟、大庙、拐子沟、双庙、老烧锅、北房身沟、下院、老豆房、双柳树、下局子、致和堂、白庙子14个村委会。乡镇企业有硅石矿、长石矿、建筑等业。农业主产玉米、水稻、小米、豆类。