地名由来：柘林镇因海岸边成片生长着柘树而得名。

2022年10月，广东省农业农村厅认定柘林镇为2022年广东省“一村一品、一镇一业”专业镇（水产品加工）。

柘林镇地处闽粤交界，饶平县南端，与县城黄冈镇毗邻，三面环海，濒临潮州港。全镇总面积12.3平方公里，人口16887人。柘林镇是渔业生产大镇，全镇主要劳动力9900多人，其中从事渔业生产8000多人；目前全镇拥有海水养殖网箱20000多格，面积2300多亩，贝类养殖滩涂1500多亩，对虾养殖面积1360亩，鲍鱼养殖水体21500立方米；培苗场8家，年可育苗超过5500万条；捕捞渔船60多艘；全镇年渔业生产总量15000多吨，产值近1亿元。大小门养殖基地是广东省最大的网箱养殖基地之一，养殖品种主要有石斑、金鲳、鰤鱼、鲈鱼、真鲷等。镇西南的柘林港，是广东省十大渔港之一。港区建有水产品码头及市场和冷冻、输冰、供水、储油等配套设施。港澳台等地和东南沿海各省（市）的渔船、商船常停泊柘林渔港，并通过所柘公路进入国道324线和内地发生商贸往来。柘林镇人文历史发展较早，又是一个滨海镇，旅游资源十分丰富，有金狮湾、惠云两个天然浴场和待开发的"七夕井"温泉浴场，有镇风塔、白雀寺、西澳岛白鸬鸟群自然景观，旅游开发前景十分广阔。欢迎合作开发!.

饶平镇风塔

镇风塔在饶平县拓林镇东北l千米的风吹岭西麓。困拓林地处海滨，屡遭风潮之害，昔人于岭高面海，常年风声飒飒的风口处建塔，取镇风镇水之意，故名。元至正十三年（1353年）二月建，塔高22米，基围1

历史沿革：

明清时期属饶平县宣化都柘林栅。

民国十七年（1928年），属柘林区。

民国三十七年（1948年），属东界区。

1951年8月，称东界区。

1956年底，属东界区大埕乡。

1958年6月，大港、大埕乡合并为东界乡。

1958年9月，并入东界公社。

1965年，从东界公社析出设柘林公社。

1983年11月，柘林公社改镇。